Составители:
Рубрика:
16
Вопросы к кроссворду по теме «Зерномучные товары»
По вертикали:
1. Целое ядро гречихи.
2. Крупа с содержанием крахмала до 80%.
3. Операция по насыщению теста углекислым газом.
4. Национальный сорт хлеба.
5. Используют для получения заварных хлебов.
6. Основная питательная часть зерна.
7. Толченые сухари, применяемые в мясном и кондитерском
производстве.
8. Тип муки.
9. Вид пшеницы.
10. Булочное изделие.
11. Тип макаронных изделий.
12. Основной этап производства хлеба.
13. Основной этап производства крупы.
14. Болезнь хлеба.
15. Дефект хлеба, возникающий при хранении.
16. Способ замеса теста.
По горизонтали:
17. Вид ячменной крупы.
18. Дефект хлеба.
19. Хлопья из зерен овса первого класса.
20. Круглые открытые изделия с начинкой.
21. Способ выпечки хлеба, возникающий при замесе теста.
22. Семейство зерновых культур.
23. Овсяные хлопья.
24. Процесс измельчения зерна.
25. Крупы из семян бобовых культур.
26. Показатель качества муки.
27. Ценная часть зерна.
28. Масса зерна в определенном объеме.
29. Сорт пшеничной муки.
30. Хлеба лечебного назначения.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- …
- следующая ›
- последняя »
