Составители:
Рубрика:
41
22. Осадок, используемый для получения масла экстракцион-
ным способом, фосфатидов, в мыловарении
23. Вещество, обеспечивающее своеобразный цвет с бурым
оттенком сырому хлопковому маслу.
По горизонтали:
24. Масло, получаемое из плодов земляного ореха.
25. Машина, применяемая для очистки масличных семян от
примесей.
26. Жир, получаемый в процессе гидрогенизации.
27. Окончательный отжим масла.
28. Раствор масла в растворителе внутри и снаружи частиц экс-
трагируемого материала.
29. Процесс извлечения из жиров красящих веществ путем их
обработки сорбентами.
30. Обезжиренный остаток сырья.
31. Предварительный отжим масла.
32. Операция добавления соли при вытопке жира.
33. Оболочка подсолнечника.
34. Сыпучая масса, получаемая при разрушении клеточной
структуры ядра.
35. Реакция, вызывающая у осаленных жиров селедочный за-
пах.
36. Процесс получения высокомолекулярных веществ.
37. Тепловой метод извлечения жира.
38. Полупрозрачный темноватый слой на поверхности масла
или маргарина.
39. Способность продукта намазываться.
40. Сложные эфиры глицерина и органических или минераль-
ных кислот.
41. Влаготепловая обработка мятки.
42. Доведение до определенной температуры всех компонентов
рецептурной смеси.
43. Пряно-масличное растение.
44. Операция, улучшающая технологические свойства семян и
снижающая их влажность.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- …
- следующая ›
- последняя »
