ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
106
ìàðêåòèíãîâîé ñòðàòåãèè, æåñòêîãî êîíòðîëÿ íàä óðîâíåì çàïà-
ñîâ è ñèñòåìîé ôðàíøèç. Õîòÿ ñèñòåìà ðàáîòàëà áåçîòêàçíî â ÑØÀ,
â äðóãèõ ñòðàíàõ íåîáõîäèì áûë ðÿä èçìåíåíèé. Îäíîé èç ñàìûõ
áîëüøèõ òðóäíîñòåé áûëî âíåäðåíèå íà êàæäîì ñêëàäå òîé æå
êóëüòóðû è ñòàíäàðòíûõ ïðîöåäóð, êîòîðûå áûëè ïðèçíàêîì óñ-
ïåõà â ÑØÀ. ×òîáû ïðåóñïåòü â ýòîì, «McDonald’s» çàðó÷èëñÿ
ïîääåðæêîé êðóïíûõ ïàðòíåðîâ ñ ïîìîùüþ ñîâìåñòíûõ ïðåäïðè-
ÿòèé. Ýòè ïàðòíåðû èãðàëè âåäóùóþ ðîëü â ïðîöåññå óçíàâàíèÿ è
ïåðåíîñà öåííîñòåé ôèðìû äëÿ ìåñòíûõ ðàáîòíèêîâ.
Èíîñòðàííûå ïàðòíåðû òàêæå èãðàëè êëþ÷åâóþ ðîëü, ïîìî-
ãàÿ «McDonald’s» àäàïòèðîâàòü ñâîè ìàðêåòèíãîâûå ìåòîäû è ìåíþ
ê ìåñòíûì óñëîâèÿì. Õîòÿ ïðîäóêòû áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ àìå-
ðèêàíñêîãî òèïà îñòàþòñÿ îñíîâíûìè â ìåíþ, áûëè åùå äîáàâëå-
íû ìåñòíûå ïðîäóêòû. Â Áðàçèëèè, íàïðèìåð, «McDonald’s» ïðî-
äàåò áåçàëêîãîëüíûé íàïèòîê, ïðèãîòîâëåííûé èç guarana — ÿãî-
äû, ïðîèçðàñòàþùåé âäîëü Àìàçîíêè. Ïàðòíåðû «McDonald’s» â
Ìàëàéçèè, Ñèíãàïóðå è Òàéëàíäå íàñëàæäàþòñÿ êîêòåéëÿìè ñ
äîáàâëåíèåì durian — ôðóêòà ñ îòòàëêèâàþùèì çàïàõîì (ïî êðàé-
íåé ìåðå, íà âêóñ àìåðèêàíöåâ), êîòîðûé ìåñòíûå æèòåëè ñ÷èòà-
þò âîçáóæäàþùèì. Â àðàáñêèõ ñòðàíàõ ðåñòîðàíû «McDonald’s»
èìåþò ìåíþ «Halal», êîòîðîå îáîçíà÷àåò ñîîòâåòñòâèå ìóñóëüìàí-
ñêèì ïðàâèëàì ïðèãîòîâëåíèÿ åäû, îñîáåííî ãîâÿäèíû. Â 1995 ãî-
äó «McDonald’s» îòêðûë ïåðâûé êîøåðíûé ðåñòîðàí â Èåðóñàëè-
ìå.  ðåñòîðàíå íåò ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. À â Èíäèè áîëüøîé «Ìàê»
äåëàåòñÿ ñ áàðàíèíîé è íàçûâàåòñÿ «Ìàãàðàäæè Ìàê».
Ñàìîé áîëüøîé ïðîáëåìîé «McDonald’s» áûëî âîñïðîèçâå-
äåíèå ñâîåé àìåðèêàíñêîé ñåòè ïîñòàâîê â äðóãèõ ñòðàíàõ. Àìå-
ðèêàíñêèå ïîñòàâùèêè î÷åíü ëîÿëüíû ê «McDonald’s», òàê êàê
èõ ñóäüáà òåñíî ñâÿçàíà ñ ñóäüáîé «McDonald’s». «McDonald’s»
ïîääåðæèâàåò î÷åíü æåñòêèå ïðàâèëà â îòíîøåíèè âñåõ ñûðûõ
èñïîëüçóþùèõñÿ èíãðåäèåíòîâ, ÷òî ÿâëÿåòñÿ êëþ÷îì ê ïîñòî-
ÿíñòâó è êîíòðîëþ êà÷åñòâà. Çà ïðåäåëàìè ÑØÀ «McDonald’s»
îáíàðóæèë, ÷òî ïîñòàâùèêè íå íàñòîëüêî çàèíòåðåñîâàíû âî âëî-
æåíèè èíâåñòèöèé, ÷òîáû ñîîòâåòñòâîâàòü òðåáîâàíèÿì,
ïðåäúÿâëÿåìûì ê ïðîäóêòàì. Â Âåëèêîáðèòàíèè, íàïðèìåð, ó
«McDonald’s» áûëè ïðîáëåìû ñ ìåñòíûìè ïåêàðíÿìè ñ ïðèãî-
òîâëåíèåì áóëî÷åê äëÿ ãàìáóðãåðîâ. Èñïûòàâ ïðîáëåìû ñ êà÷å-
ñòâîì â ïðîöåññå ðàáîòû ñ äâóìÿ ìåñòíûìè ïåêàðíÿìè,
«McDonald’s» âûíóæäåí áûë ïîñòðîèòü ñâîþ ñîáñòâåííóþ ïå-
ìàðêåòèíãîâîé ñòðàòåãèè, æåñòêîãî êîíòðîëÿ íàä óðîâíåì çàïà- ñîâ è ñèñòåìîé ôðàíøèç. Õîòÿ ñèñòåìà ðàáîòàëà áåçîòêàçíî â ÑØÀ, â äðóãèõ ñòðàíàõ íåîáõîäèì áûë ðÿä èçìåíåíèé. Îäíîé èç ñàìûõ áîëüøèõ òðóäíîñòåé áûëî âíåäðåíèå íà êàæäîì ñêëàäå òîé æå êóëüòóðû è ñòàíäàðòíûõ ïðîöåäóð, êîòîðûå áûëè ïðèçíàêîì óñ- ïåõà â ÑØÀ. ×òîáû ïðåóñïåòü â ýòîì, «McDonald’s» çàðó÷èëñÿ ïîääåðæêîé êðóïíûõ ïàðòíåðîâ ñ ïîìîùüþ ñîâìåñòíûõ ïðåäïðè- ÿòèé. Ýòè ïàðòíåðû èãðàëè âåäóùóþ ðîëü â ïðîöåññå óçíàâàíèÿ è ïåðåíîñà öåííîñòåé ôèðìû äëÿ ìåñòíûõ ðàáîòíèêîâ. Èíîñòðàííûå ïàðòíåðû òàêæå èãðàëè êëþ÷åâóþ ðîëü, ïîìî- ãàÿ «McDonald’s» àäàïòèðîâàòü ñâîè ìàðêåòèíãîâûå ìåòîäû è ìåíþ ê ìåñòíûì óñëîâèÿì. Õîòÿ ïðîäóêòû áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ àìå- ðèêàíñêîãî òèïà îñòàþòñÿ îñíîâíûìè â ìåíþ, áûëè åùå äîáàâëå- íû ìåñòíûå ïðîäóêòû.  Áðàçèëèè, íàïðèìåð, «McDonald’s» ïðî- äàåò áåçàëêîãîëüíûé íàïèòîê, ïðèãîòîâëåííûé èç guarana — ÿãî- äû, ïðîèçðàñòàþùåé âäîëü Àìàçîíêè. Ïàðòíåðû «McDonald’s» â Ìàëàéçèè, Ñèíãàïóðå è Òàéëàíäå íàñëàæäàþòñÿ êîêòåéëÿìè ñ äîáàâëåíèåì durian — ôðóêòà ñ îòòàëêèâàþùèì çàïàõîì (ïî êðàé- íåé ìåðå, íà âêóñ àìåðèêàíöåâ), êîòîðûé ìåñòíûå æèòåëè ñ÷èòà- þò âîçáóæäàþùèì.  àðàáñêèõ ñòðàíàõ ðåñòîðàíû «McDonald’s» èìåþò ìåíþ «Halal», êîòîðîå îáîçíà÷àåò ñîîòâåòñòâèå ìóñóëüìàí- ñêèì ïðàâèëàì ïðèãîòîâëåíèÿ åäû, îñîáåííî ãîâÿäèíû.  1995 ãî- äó «McDonald’s» îòêðûë ïåðâûé êîøåðíûé ðåñòîðàí â Èåðóñàëè- ìå.  ðåñòîðàíå íåò ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. À â Èíäèè áîëüøîé «Ìàê» äåëàåòñÿ ñ áàðàíèíîé è íàçûâàåòñÿ «Ìàãàðàäæè Ìàê». Ñàìîé áîëüøîé ïðîáëåìîé «McDonald’s» áûëî âîñïðîèçâå- äåíèå ñâîåé àìåðèêàíñêîé ñåòè ïîñòàâîê â äðóãèõ ñòðàíàõ. Àìå- ðèêàíñêèå ïîñòàâùèêè î÷åíü ëîÿëüíû ê «McDonald’s», òàê êàê èõ ñóäüáà òåñíî ñâÿçàíà ñ ñóäüáîé «McDonald’s». «McDonald’s» ïîääåðæèâàåò î÷åíü æåñòêèå ïðàâèëà â îòíîøåíèè âñåõ ñûðûõ èñïîëüçóþùèõñÿ èíãðåäèåíòîâ, ÷òî ÿâëÿåòñÿ êëþ÷îì ê ïîñòî- ÿíñòâó è êîíòðîëþ êà÷åñòâà. Çà ïðåäåëàìè ÑØÀ «McDonald’s» îáíàðóæèë, ÷òî ïîñòàâùèêè íå íàñòîëüêî çàèíòåðåñîâàíû âî âëî- æåíèè èíâåñòèöèé, ÷òîáû ñîîòâåòñòâîâàòü òðåáîâàíèÿì, ïðåäúÿâëÿåìûì ê ïðîäóêòàì.  Âåëèêîáðèòàíèè, íàïðèìåð, ó «McDonald’s» áûëè ïðîáëåìû ñ ìåñòíûìè ïåêàðíÿìè ñ ïðèãî- òîâëåíèåì áóëî÷åê äëÿ ãàìáóðãåðîâ. Èñïûòàâ ïðîáëåìû ñ êà÷å- ñòâîì â ïðîöåññå ðàáîòû ñ äâóìÿ ìåñòíûìè ïåêàðíÿìè, «McDonald’s» âûíóæäåí áûë ïîñòðîèòü ñâîþ ñîáñòâåííóþ ïå- 1 06
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 104
- 105
- 106
- 107
- 108
- …
- следующая ›
- последняя »