Практикум по биологии (специальности 02804 (013600) - "Геоэкология", 02802 (013400) - "Природопользование"). Иванова Е.Ю. - 29 стр.

                                  29
часам с секундной стрелкой. Выяснить скорость проявления бурого пятна
на месте капли у всех исследуемых видов.
    Отметить, что время проявления пятна главным образом зависит от
толщины и целостности кутикулы листа. Для подтверждения этого факта
можно иголкой слегка поцарапать поверхность листа, тогда в месте пореза
он моментально побуреет от кислоты.
     Результаты занести в таблицу, проанализировать, сделать выводы;
какие растения наиболее чувствительны к действию кислотных дождей, а
какие наименее. Газообразные выбросы промышленных предприятий
часто содержат сернистый ангидрид, который, проникая через устьица в
листья, растворяется в цитоплазме клеток и образует сернистую кислоту.
Она реагирует с хлорофиллом, образуется феофитин, а внешне такие
повреждения выражаются в появлении на листьях бурых некротических
пятен.

    РАБОТА 16. Разрушение хлорофилла под действием яркого света
(фотоокисление).

     Этот опыт был приведен К. А. Тимирязевым в его знаменитой
Крунианской лекции, прочитанной в 1903 году в Лондонском Королевском
обществе. Вот как прокомментировал его сам ученый: «Вот отпечаток
листа папоротника, полученный при помощи хлорофилла. Лист был
наложен на пластинку из коллодиума, окрашенного хлорофиллом. После
непродолжительной экспозиции на солнце все поле выцвело, а части,
защищенные листом, сохранили свою оригинальную окраску.
Изображение фиксировалось непродолжительным погружением в баню из
медного купороса».
    Этот опыт можно повторить в условиях практикума так: получить
спиртовую вытяжку пигментов листа, смочить ею кусочек фильтровальной
бумаги, в центре положить зеленый лист какого-либо растения, оставить
на ярком солнце на 1-2 часа. Под действием света произойдет
обесцвечивание хлорофилла на участках фильтровальной бумаги,
незащищенных растением. Если день пасмурный, то солнечные лучи
можно заменить светом настольной лампы. Для закрепления изображения
фильтровальную бумагу с отпечатком опускают в горячий (50-60°) 10%
раствор медного купороса на несколько минут.

    РАБОТА 17. Образование крахмала в листьях растений (проба Сакса).

    Зимой для этого опыта лучше использовать примулу или пеларгонию,
весной гортензию или фуксию. Предварительно растение надо
подготовить: удалить крахмал, имеющийся в листьях, поставив его на 3-4
суток в темноту. Можно накрыть отдельные веточки и листья
светонепроницаемыми чехлами. Сложить вдвое черную бумагу, вырезать
фигуру (кружок, треугольник, звезду) и одеть на обескрахмаленный лист