Практикум по биологии (специальности 02804 (013600) - "Геоэкология", 02802 (013400) - "Природопользование"). Иванова Е.Ю. - 32 стр.

                                   32
     РАБОТА 20. Демонстрация выделения кислорода зеленым растением
на свету (опыт Ингенхуза).

     В стеклянную банку помесить          какое-либо водное растение,
например, элодею, роголистник, рдест. Накрыть перевернутой воронкой,
предварительно заполненной водой и закрытой с верхнего конца
пробкой. На ярком солнечном или искусственном свету будет хорошо
заметно выделение пузырьков газа растениями. Пузырьки вытеснят воду
из воронки. Когда уровень воды в ней сравняется с уровнем воды в
наружной банке, вынуть пробку из горлышка и быстро опустить тлеющую
лучинку. Если тление сделается ярче или вспыхнет пламя, то газ в воронке
богаче кислородом, чем обыкновенный воздух.          Сделать выводы,
зарисовать.


    3.3.2. ТРАНСПИРАЦИЯ И ДЫХАНИЕ.

       Продуктивность сельскохозяйственных растений во многом зависит
от интенсивности процесса дыхания, т. е. насколько у таких растений
синтез органических веществ преобладает над их распадом. Выделение и
поглощение газов при фотосинтезе и дыхание происходит через устьица -
бобовидные клетки в эпидермисе листа.
    . Устьице представляет собой совокупность д в ух ме лких
к леток, наз ыв аем ых зам ык аю щим и. Они имеют форму семени
фасоли и обращены одна к другой внутренними вогнутыми сторонами,
между которыми находится межклетник—устьичная щель. На концах
клетки плотно соединены. Замыкающие клетки устьица содержат
зеленые пластиды— хлоропласты. Стенки замыкающих клеток утол-
щены неравномерно: средняя часть стенки, обращенной к
устьичной щели, утолщена, остальные стенки тонкие.
    Механизм действия устьиц: если ткани pастения достаточно
оводнены, то вода поглощается замыкающими клетками устьиц, и они
yвеличинаются в oбъеме. Причем тонкие клеточные стенки растягиваются
быстрее, а толстые медленнее. При этом открывается устьичная щель.
    Процесс транспирации - испарения воды листьями - так же, как
газообмен, осуществляется через устьица. Это своеобразные ворота,
связывающие растительный организм с окружающей средой.
    Устьица могут быть расположены по обеим сторонам листовой
пластинки, как у кукурузы, на верхней части, как у кувшинки, но чаще
всего на нижней части, как у сирени. Подводные листья не имеют устьиц,
газообмен с окружающей средой производится всей поверхностью листа.
Количество устьиц разное у разных растений: у яблони их 250 на мм 2, у
бука - 340, у гороха - 100 на верхней стороне и 220 на нижней стороне
листа.