Практикум по биологии (специальности 02804 (013600) - "Геоэкология", 02802 (013400) - "Природопользование"). Иванова Е.Ю. - 72 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВГУ | Воронеж

Составители: 

Рубрика: 

72
третичная структура белка полностью определяется его первичной
структурой и что сборка биологических объектов может осуществляться
на основе немногих общих принципов .
РАБОТА 31. Обнаружение белков и пептидов в растворах
К 1 мл биологической жидкости прибавить 1 мл 10% -го раствора
едкого натрия и 2 капли 1% -го раствора сернокислой меди. В присутствии
белков и пептидов (начиная с трипептидов ) появляется розово-фиолетовое
окрашивание.
Реакция основана на образовании хелатного (внутрикомплексного)
соединения ионов меди (II) с двумя пептидными связями.
РАБОТА 32. Определение изоэлектрической точки желатина
Опыт 1. В три пробирки внести по 0,2 г порошка желатина и добавить
по 1 мл буферных растворов с рН - 1,0; 4,7; 9,0. Осторожно встряхнуть и
оставить стоять на 1 ч. Определить высоту геля в пробирках. Зарисовать
результаты и сделать выводы о значении ИЭТ по минимуму набухания.
Опыт 2. Влияние растворителя на набухание ВМС
Кусочек каучука и небольшое количество желатина помесить в две
пробирки с водой и в две пробирки с толуолом . Оставить на 1 ч. Через час
отметить, в какой жидкости произошло набухание. Зарисовать результаты .
Сделать вывод .
Опыт 3. Определение изоэлектрической точки желатина по минимуму
вязкости
В три стаканчика помесить по 4 мл 2% -го раствора желатина и по 4
мл буферных растворов с рН = 1,0; 4,7; 9,0. Для каждой смеси определить
время истечения в вискозиметре. Время истечения прямо
пропорционально вязкости. После каждого определения вискозиметр
промывают дистиллированной водой . Полученные данные заносят в
таблицу и строят график, определяя минимум вязкости.
№ пробирок 1 2 3
рН буферного раствора 1,0 4,7 9,0
время истечения (в сек )
Сделать вывод о значении изоэлектрической точки.
Опыт 4 . Определение изоэлектрической точки желатина по мутности 
                                   72
третичная структура белка полностью определяется его первичной
структурой и что сборка биологических объектов может осуществляться
на основе немногих общих принципов.


    РАБОТА 31. Обнаружение белков и пептидов в растворах

    К 1 мл биологической жидкости прибавить 1 мл 10% -го раствора
едкого натрия и 2 капли 1% -го раствора сернокислой меди. В присутствии
белков и пептидов (начиная с трипептидов) появляется розово-фиолетовое
окрашивание.
    Реакция основана на образовании хелатного (внутрикомплексного)
соединения ионов меди (II) с двумя пептидными связями.

    РАБОТА 32. Определение изоэлектрической точки желатина

    Опыт 1. В три пробирки внести по 0,2 г порошка желатина и добавить
по 1 мл буферных растворов с рН - 1,0; 4,7; 9,0. Осторожно встряхнуть и
оставить стоять на 1 ч. Определить высоту геля в пробирках. Зарисовать
результаты и сделать выводы о значении ИЭТ по минимуму набухания.

    Опыт 2. Влияние растворителя на набухание ВМС
    Кусочек каучука и небольшое количество желатина помесить в две
пробирки с водой и в две пробирки с толуолом. Оставить на 1 ч. Через час
отметить, в какой жидкости произошло набухание. Зарисовать результаты.
Сделать вывод.

    Опыт 3. Определение изоэлектрической точки желатина по минимуму
вязкости
    В три стаканчика помесить по 4 мл 2% -го раствора желатина и по 4
мл буферных растворов с рН = 1,0; 4,7; 9,0. Для каждой смеси определить
время    истечения    в    вискозиметре.    Время    истечения   прямо
пропорционально вязкости. После каждого определения вискозиметр
промывают дистиллированной водой. Полученные данные заносят в
таблицу и строят график, определяя минимум вязкости.

    № пробирок                     1        2      3

    рН буферного раствора          1,0     4,7     9,0

    время истечения (в сек)

    Сделать вывод о значении изоэлектрической точки.

    Опыт 4 . Определение изоэлектрической точки желатина по мутности

Страницы