Механизация процессов консервирования и приготовления кормов. Жигжитов А.В. - 76 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

БГСХА | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Естественно, что готовность массы картофеля определяется по готовности
самого удаленного от места пуска пара клубня. Тогда общая
продолжительность запаривания
τ
1
= τ' + τ" (2.25)
Продолжительность загрузки картофеля в чан зависит от
производительности вертикального загрузочного шнека Q
2
:
(2.26)
где: V=F·H — вместимость запарочного чана, м3.
Производительность вертикального шнека:
(2.27)
где: Д – диаметр шнека, м;
d – диаметр вала, м;
k
3 –
коэффициент заполнения шнека (0,3…0,4);
v
оср
– средняя скорость материала вдоль оси шнека, по экспериментальным
данным Куцына Л.М.
(2.28)
где: S — шаг шнека, м;
n — частота вращения шнека, мин
-1
;
m — опытный коэффициент, при S/D = 0,5…0,6 и n = 200…300 мин-1, m =
1,5…1,8. Большим значениям S и n соответствуют меньшие значения m.
Продолжительность выгрузки запаренного картофеля:
(2.29)
где: Q3 — производительность
, где φ - коэффициент
наполнения поперечного сечения шнека, при выгрузке запаренного картофеля из
чана φ=1. 
       Естественно, что готовность массы картофеля определяется по готовности
       самого   удаленного     от   места    пуска      пара       клубня.   Тогда   общая
       продолжительность запаривания
                                    τ1 = τ' + τ"                                       (2.25)
       Продолжительность       загрузки      картофеля         в      чан    зависит      от
производительности вертикального загрузочного шнека Q2:


                                                                                       (2.26)
где: V=F·H — вместимость запарочного чана, м3.
       Производительность вертикального шнека:


                                                                                       (2.27)
где:   Д – диаметр шнека, м;
       d – диаметр вала, м;
       k3 – коэффициент заполнения шнека (0,3        0,4);
       vоср – средняя скорость материала вдоль оси шнека, по экспериментальным
       данным Куцына Л.М.




                                                                                       (2.28)
где: S — шаг шнека, м;
       n — частота вращения шнека, мин-1;
       m — опытный коэффициент, при S/D = 0,5            0,6 и n = 200 300 мин-1, m =
       1,5   1,8. Большим значениям S и n соответствуют меньшие значения m.
       Продолжительность выгрузки запаренного картофеля:


                                                                                       (2.29)


где: Q3 — производительность                                        , где φ - коэффициент
наполнения поперечного сечения шнека, при выгрузке запаренного картофеля из
чана φ=1.

Страницы