Лесное ресурсоведение. Учебное пособие - 105 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СПбГЛТУ | Санкт-Петербург

Составители: 

Рубрика: 

107
где: N
ср
– среднее число цветков на учетной площадке; Σп – число цве-
точных почек на 10 учетных площадках; k – коэффициент перезимовки по-
чек (для клюквы и брусники k=0,9, для черники и голубики k=0,8); т –
число цветков, развивающихся из одной цветочной почки.
Характерной особенностью северо-запада России является возврат хо-
лодов в первой декаде июня, когда цветут черника, морошка, земляника,
смородина, черемуха. В различных частях региона вероятность побивания
ягодников заморозками различна. В южных районах вероятность мала, в
западных составляет 5-10%, а в восточных – превышает 10-15%.
В связи с возможным возвратом холодов в течение второй-третьей де-
кад июня проводят корректировку данных прогнозов. В это время на деся-
ти площадках размером 1×1 м учитывают сформировавшиеся заросли и
рассчитывают число спелых ягод на 1м
2
.
Брусника и клюква обычно не повреждаются морозами, так как цветут
значительно позднее других ягодников, но корректировку урожая по завя-
зям делать для них также необходимо, поскольку часть завязей отпадает в
результате загнивания, усыхания и повреждения вредителями.
Число ягод рассчитывают по формуле:
iяг
k
З
N
10
,
где: N
яг
– среднее число ягод на учетной площадке; ΣЗ – число завязей
на 10 учетных площадках; k
i
– коэффициент сохранности завязей (для
клюквы и брусники k
i
=0,7, для черники и голубики k
i
=0,5).
По полученному расчетному числу ягод на 1м
2
прогнозируют запас на
га угодий.
5.10. Полезные свойства дикорастущих ягод и плодов, обуславли-
вающие их применение в различных отраслях промышленности
Лесные ягоды издавна известны как продукты здорового питания и
часто применяются в качестве лекарства при многих заболеваниях, осо-
бенно при гиповитаминозах и малокровии. Ягоды и плоды являются цен-
нейшим сырьем для кондитерской и консервной промышленности, ликеро-
водочного производства. Мы рассмотрим только некоторые виды расте-
ний, имеющие наибольшее промышленное значение. В табл. 5.4 представ-
лены полезные свойства ягод и плодов, позволяющие использовать их в
пищевой промышленности и фармакологии.
Таблица 5.4
Полезные свойства дикорастущих ягод, обуславливающие их приме-
нение в различных отраслях промышленности

Страницы