Оборудование отрасли (хлебобулочных и макаронных производств). Калачев М.В - 35 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МГУТУ им. Разумовского | Москва

Составители: 

Рубрика: 

35
Приложение 4
Условное
обозначение
матриц
Количество
формующих
отверстий в
матрице, шт
Условное обозначение
матриц
Количество
формующих
отверстий в
матрице, шт
IМ11 10,0 172 IВ11 1,4 5656
IМ11 7,0 520 IВ11 1,2ф* 1938
IМ11 5,5 600 IЛ 35-8,0 · 1,0 414
IМ11 5,5 827 IЛ 32-7,2 · 1,5ф* 240
IМ11 4,0 983 IЛ 31-7,0 · 1,2ф* 360
IР11 19,0 23 IЛ 31-5,0 · 1,0 1122
IР11 5,5 454 IЛ 32-3,8 · 1,2 1800
IР12 5,5 454 IЛ 34-2,2 · 0,6 70
IР12 5,5ф
*
214 IФ101 414
IР12 5,0 272 IФ201 456
IР12 4,8 462 IФ1101-5,5 · 0,6 · 15ф* 120
IР54 5,5 326 IФ801 120
IР11 3,6 786 IФ802 102
IР12 4,2ф
*
250 IФ1201 414
IВ11 3,0 1414 IФ401 222
IВ11 2,5 1140 ПМ11 3,5 436
IВ11 1,5 5610 ПВ11 1,8 1056
Примечание.
Каталог разработан с учетом производства матриц для перспективных
изделий.
Согласно ОСТ 27-08-112-72 матрицы изготовляются двух типов: I - круглые;
II - прямоугольные. Матрицы изготовляются для следующих видов изделий: М -
макарон; Р - рожков; В - вермишели; Л - лапши; Ф - фигурных изделий; Т -
тестовых лент.
Пример условных обозначений матриц:
а) матрица IМ11 5,5 ОСТ 27-08-112-72 (круглая матрица для
формования макарон гладкой поверхности диаметром 5,5 мм)
б) матрица IIВ53-3 · 2 ОСТ 27-08112-72 (прямоугольная матрица для
формования вермишели эллипсоидальной формы с рифленой спиральной
поверхностью сечением 3 · 2 мм).
*
Буква “ф” означает, что матрицы армированы фторопластом.
                                                                Приложение 4
      Условное          Количество       Условное обозначение Количество
     обозначение        формующих                матриц          формующих
       матриц           отверстий в                              отверстий в
                        матрице, шт                              матрице, шт
IМ11      10,0              172         IВ11       1,4              5656
IМ11      7,0               520         IВ11       1,2ф*            1938
IМ11      5,5               600         IЛ 35-8,0 · 1,0              414
IМ11      5,5               827         IЛ 32-7,2 · 1,5ф*            240
IМ11      4,0               983         IЛ 31-7,0 · 1,2ф*            360
IР11      19,0               23         IЛ 31-5,0 · 1,0             1122
IР11      5,5               454         IЛ 32-3,8 · 1,2             1800
IР12      5,5               454         IЛ 34-2,2 · 0,6              70
IР12      5,5ф*             214         IФ101                        414
IР12      5,0               272         IФ201                        456
IР12      4,8               462         IФ1101-5,5 · 0,6 · 15ф*      120
IР54      5,5               326         IФ801                        120
IР11      3,6               786         IФ802                        102
IР12      4,2ф*             250         IФ1201                       414
IВ11      3,0              1414         IФ401                        222
IВ11      2,5              1140         ПМ11 3,5                     436
IВ11      1,5              5610         ПВ11 1,8                    1056

       Примечание.
     Каталог разработан с учетом производства матриц для перспективных
изделий.
     Согласно ОСТ 27-08-112-72 матрицы изготовляются двух типов: I - круглые;
II - прямоугольные. Матрицы изготовляются для следующих видов изделий: М -
макарон; Р - рожков; В - вермишели; Л - лапши; Ф - фигурных изделий; Т -
тестовых лент.
       Пример условных обозначений матриц:
       а) матрица IМ11         5,5 ОСТ 27-08-112-72 (круглая матрица для
формования макарон гладкой поверхности диаметром 5,5 мм)
       б) матрица IIВ53-3 · 2 ОСТ 27-08112-72 (прямоугольная матрица для
формования вермишели эллипсоидальной формы с рифленой спиральной
поверхностью сечением 3 · 2 мм).




*
    Буква “ф” означает, что матрицы армированы фторопластом.
                                       35

Страницы