Теоретические основы товароведения и экспертизы. Караньян И.К. - 5 стр.

       Тов, с использованием литературы библиотеки института, городской библиоте-
       ки и журналов на кафедре.
            Для выполнения заданий рекомендуется написание отчетов с детальным
       рассмотрением основных изучаемых вопросов, а так же рефератов по выбран-
       ным темам, представленным ниже.

               4.    Перечень основных изучаемых вопросов
                           для написания отчета

            1. Характеристика предприятий, реализующих товар.
            1.1. Наименование, его правовая принадлежность и местонахождение.
            1.2. Специализация, тип и методы организации торговли продовольст-
       венными товарами.
            2. Организация торгово-технологического процесса в розничной торгов-
       ле:
            2.1) технологическое оборудование складов и подсобных помещений;
            2.2) тара и тарные операции в торговле;
            2.3) организация доставки товаров;
            2.4) погрузочно-разгрузочные работы в розничной торговле;
            2.5) условия хранения и реализации выбранной продукции
            3.Формирование ассортимента в розничной торговле:
            3.1) классификация и кодирование выбранной продукции;
            3.2) маркировка товаров, ее сущность и виды
            3.3) порядок формирования ассортимента товаров в магазине;
            3.4) утверждение обязательного ассортиментного перечня;
            3.5) выкладка товаров и оформление витрины;
            3.6) требования к качеству продаваемых товаров;
            3.7) информация о товарах различных групп;
            4. Санитария и гигиена:
            4.1) санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к розничным
       торговым точкам;
            4.2) санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к персоналу
       магазинов;
            4.3) санитарно-гигиенические требования при продаже продовольствен-
       ных товаров;
            4.4) санитарно-гигиенические требования при продаже непродовольст-
       венных товаров;
            4.5) ответственность за нарушение санитарно- гигиенических требований.
            5. Культура обслуживания в розничных торговых точках:
            5.1) этика взаимоотношений в коллективе;
            5.2) этика взаимоотношений продавца и покупателя.




                                                                                 5


PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com