Коллоидная химия. Карбаинова С.Н. - 5 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

на малыми частицами, размеры которых, однако, превосходят молку-
лярные.
Дисперсная система состоит из дисперсной фазы и дисперсионной
среды.
Дисперсная фаза – это та фаза дисперсной системы, которая раз-
дроблена до мельчайших частиц.
Дисперсионная среда – это фаза, в которой распределено раздроб-
ленное вещество.
Дисперсную фазу могут представлять не только частицы, но и
пленки, мембраны, капилляры.
Дисперсные системы имеют высокоразвитую поверхность. Тако-
выми являются большинство окружающих нас реальных тел.
Сыпучие и пористые материалы, почва, суспензии, пасты, пены,
эмульсии, кожа, ткани, бумага, продукты питания – все это дисперсные
системы, которые являются объектами изучения данной науки.
Реальный мир, окружающий нас, состоит из дисперсных систем.
Поэтому науку о поверхностных явлениях и дисперсных системах
часто называют физической химией реальных тел.
Итак, дисперсные системы – гетерогенные, одна из фаз раздробле-
на, значит они имеют поверхность раздела, раздробленность фаз приво-
дит к резкому увеличению поверхности.
Явления, происходящие на поверхности, в межфазном поверхност-
ном слое, называются поверхностными.
1.2 Удельная поверхность и размеры частиц в дисперсных сис-
темах
Мерой количественной характеристики – дисперсности или раз-
дробленности вещества является удельная поверхность
óä
S
:
óä
S
S
V
=
(1.2)
S
– общая поверхность между фазами;
V
– объем дисперсной фа-
зы.
Удельная поверхность – это суммарная поверхность всех частиц в
единице объема или единице массы вещества.
Чем мельче частицы, тем больше удельная поверхность.
Пусть имеем в системе N частиц кубической формы и одинакового
размера, тогда
2
óä
3
66
N
S
==
l
ll
, (1.3)

Страницы