Биохимический состав и лечебные достоинства семечковых культур. Карина И.Б. - 15 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

15
Арония (рябина черноплодная) – Aronia melanocarpa
Кустарник, высотой до 2.5 м.
Родина – Северная Америка. В России появилась в XIX в. В культуру
введена И.В.Мичуриным. Культивируется в европейской части России, Алтай-
ском крае, в Западной Сибири, на Сахалине и Украине.
Это листопадные кустарники с очередным листорасположением (рис.5).
Листья ланцетные или яйцевидные, городчатые. Цветки белые или розовые, со-
браны в щитковидные соцветия. Плоды гладкие, шаровидные, черные или чер-
но-пурпурные, с сизым восковым налетом. В плоде 4-8 мелких удлиненных се-
мян. Масса плодов 0,8 -1,5 г. Цветет в мае. Созревают в августе-сентябре, через
80-90 дней после окончания цветения.
Используются собранные осенью спелые плоды, которые содержат са-
хара, витамин С (10 – 15 мг%), Е, В
2
, В
9,
К
1
, каротин, вещества Р-витаминной
активностью (1550 до 3750 мг%). Р-витаминный комплекс представлен глав-
ным образом флавоноидами (катехины, антоцианы, рутин, кверцетин). Много
микроэлементов (йод, бор, молибден, марганец, медь, магний, железо). Наличие
в плодах дубильных веществ придает им терпко-вяжущий вкус.
Рис. 5. Арония (рябина черноплодная)
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
             Арония (рябина черноплодная) – Aronia melanocarpa

             Кустарник, высотой до 2.5 м.
             Родина – Северная Америка. В России появилась в XIX в. В культуру
       введена И.В.Мичуриным. Культивируется в европейской части России, Алтай-
       ском крае, в Западной Сибири, на Сахалине и Украине.
             Это листопадные кустарники с очередным листорасположением (рис.5).
       Листья ланцетные или яйцевидные, городчатые. Цветки белые или розовые, со-
       браны в щитковидные соцветия. Плоды гладкие, шаровидные, черные или чер-
       но-пурпурные, с сизым восковым налетом. В плоде 4-8 мелких удлиненных се-
       мян. Масса плодов 0,8 -1,5 г. Цветет в мае. Созревают в августе-сентябре, через
       80-90 дней после окончания цветения.
             Используются собранные осенью спелые плоды, которые содержат са-
       хара, витамин С (10 – 15 мг%), Е, В2, В9, К1, каротин, вещества Р-витаминной
       активностью (1550 до 3750 мг%). Р-витаминный комплекс представлен глав-
       ным образом флавоноидами (катехины, антоцианы, рутин, кверцетин). Много
       микроэлементов (йод, бор, молибден, марганец, медь, магний, железо). Наличие
       в плодах дубильных веществ придает им терпко-вяжущий вкус.




                                 Рис. 5. Арония (рябина черноплодная)




                                                                                   15
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы