Техника и технология в социально-культурном сервисе и туризме. Кексель О.С. - 76 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

Помимо предоставления услуг размещения и питания важным
компонентом гостиничного сервиса является обеспечение безопасности
проживающих в гостинице и их имущества. Создание эффективной и
надежной системы безопасности позволяет гостинице гарантировать
всем гостям спокойствие и уверенность в своей защищенности[см.
Приложение 6].
Для начала определимся с понятием «безопасность». Безопасность
– это положение, при котором кому-либо или чему-либо не угрожает
опасность. Следовательно, можно безопасность не существует без
объекта угроз [см. 39]. В 1994 г. Объектом безопасности могут
выступать: предмет, живой организм, нематериальная субстанция или
сложный, комбинированный объект, состоящий из множества иных
объектов. Например, предметом может служить автомобиль, живым
организмом – человек, нематериальной субстанцией – информация, а
комбинированным объектом – гостиница. Субъектом безопасности
обычно выступает лицо, которое обеспечивает достижение и
поддержание состояния безопасности. В ситуации, когда человек
самостоятельно обеспечивает свою безопасность, объект может
совпадать с субъектом.
Технология обеспечения безопасности проживающих в гостинице
и их имущества является универсальной, но ее применение в каждом
конкретном случае требует оптимизации с учетом конкретных
особенностей каждого объекта. Правильное использование технологии
обеспечения безопасности и разработка на ее основе комплексной
системы безопасности позволит получить максимальный эффект и
достичь наиболее безопасного состояния объекта. Основными
направлениями обеспечения безопасности в гостинице являются
повышение пожарной и аварийной безопасности, защита гостей,
персонала, имущества и информации. Организация системы
безопасности начинается с выявления возможных угроз.
Главными из них являются:
· пожар, причиной которого может быть небрежность гостей,
неисправность электрооборудования, несоблюдение или нарушение
правил противопожарной безопасности обслуживающим персоналом,
умышленный поджог;
· взрыв, вызванный преступными намерениями, или взрыв газа при
утечке;
· несанкционированный проход посторонних лиц в номера при
отсутствии гостей, чтобы украсть ценности, документы, установить
взрывное устройство или подслушивающую аппаратуру;

Страницы