Техника и технология в социально-культурном сервисе и туризме. Кексель О.С. - 94 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

рассказать о предоставляемых услугах. Гостиница стремится
прорекламировать все предоставляемые услуги. Поэтому ее реклама
часто содержит рекламу других организаций. Основное условие
эффективности рекламы дополнительных услуг – доступность для
потенциального потребителя.
Следующим этапом технологии предоставления дополнительных
услуг является оформление заказа на услугу, включая решение вопроса
о форме оплаты. Процесс предоставления дополнительных услуг в
гостинице должен предусматривать рациональное размещение служб в
гостинице в целях упрощения и сокращения до минимума процедуры
оформления заказов на услуги. Предприятия, оказывающие
дополнительные услуги, должны размещаться в доступном месте (чаще
всего на первом этаже).
Далее следует предоставление дополнительной услуги, где
главным критерием является ее качество. Качество услуги во многом
зависит от таких составляющих, как квалификация сотрудников, их
внешний вид, и манера общения с клиентом. Во многих гостиницах
работа с персоналом проводится постоянно и включает в себя
профессиональные тренинги, курсы повышения квалификации,
мотивация персонала. Другим важным фактором успешности
гостиницы является дифференцированный подход к клиентам, который
предполагает предоставление дополнительных услуг с учётом запросов
и интересов различных групп потребителей. Использование
дифференцированного подхода способствует максимальному
удовлетворению потребностей клиентов и повышает качество
предоставления услуг.
Основными критериями для дифференциации потребителей
являются: социально-демографические характеристики (пол, возраст,
семейное положение и пр.), профессиональные, психологические
особенности (интересы, потребности, привычки). Использование
дифференцированного подхода при планировании дополнительных
услуг позволяет формировать их перечень максимально эффективно.
Таким образом, дополнительные услуги можно рассматривать не
только как часть комплексной туристской услуги, но и как
самостоятельный вид услуги, целью которой является удовлетворение
запросов и потребностей туристов. Технология предоставления
дополнительных услуг предполагает:
1. информирование туристов о дополнительных услугах в гостинице,
2. оформление заказа на дополнительные услуги (включая расчет),
3. предоставление дополнительных услуг.

Страницы