ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
101
ПРИЛОЖЕНИЕ В
Примеры библиографического описания источников информации
а) из журнала
Храмцов А.Г.Нестеренко П.Г. К вопросу ресурсосберегающей и эколого-
щадящей переработки молочного сырья // Хранение и переработка сельхозсы-
рья.- 2005. №11. С.10-16.
б) из трудов
Васильева Р.А., Кокшарова Т.Е., Саганов Ж. В., Шарапова Д.Д. Омагничи-
вание как фактор ускорения посолки сыра // Сб.науч.тр. Серия: Технология,
биотехнология и оборудование пищевых и кормовых производств / ВСГТУ. –
Улан-Удэ, 2002. С.41-43.
Храмцов А.Г., Оноприйко А.В. Особенности производства комбинирован-
ных сыров // Обзорная информация. –М.: АгроНИИТЭИММП, 1998. Вып.1. –
С.15-18.
в) из материалов конференций
Васильева Р.А. Использование растительного сырья в производстве плав-
леных сыров / Материалы Всерос. науч.-практ. конф. «Экологическая безопас-
ность регионов Сибири и Забайкалья (15-18 сентября 2002г.) -Улан-Удэ: Изд-во
ВСГТУ, 2002.- С.234-235.
Книги авторов (одного, двух, трех и более)
Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. – 3 -е изд., пере-
раб. и доп. - СПб.: ГИОРД, 2003.-320 с.
Соколова З.С., Лакомова Л.И., Тиняков В.Г. Технология сыра и продуктов
переработки сыворотки: Учебник для вузов. – М.: ВО Агропромиздат, 1992.–
335 с.
Книги под заглавием
Технология молока и молочных продуктов: Учебник для вузов / Г.Н
Крусь, З.В. Волокитина. - М.: Колос , 2004. -290с.
Патентные документы
Патент 2054254, Россия, МПК
5
А23 С21/09, Способ получения комбиниро-
ванного масла «Элита» /Павлова В.Е., Петрова И.Н.; Заявлено 29.11.98; Опубл.
23.04.01, Бюл.№12. – 3с.
102
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
Форма журнала для регистрации результатов эксперимента
Показатели Дата №
опыта
Спо-
соб,
обра-
зец
Иссле-
дуемый
фактор
(темпе-
ратура
фермен-
тации
( Т ,
0
С)
Время, час
Кислотность
сгустка, Т
Внешний
вид и
плот-
ность
сгустка
МДВ
тв,
%…
Ки-
слот-
ность
в,
0
Т
При
меча
ние
К 35
30
6,5; 6,6
6,9; 7,1
65, 67 72, 73
25.02.06г
1
О 35
30
5,6; 5,5
6,0; 6,1
69, 70 75, 76
К 35
30
10.03.06г
2
0 35
30
где К – контроль– традиционный, известный способ, метод обработки
сырья (или используемые известные закваска, наполнитель, ФП и др.;
О - опыт – предлагаемый новый способ, метод, прием обработки
сырья. В исследуемой теме НИР- магнитная обработка, (или закваска, напол-
нитель, БАД, ФП и др.).
ПРИЛОЖЕНИЕ В ПРИЛОЖЕНИЕ Г
Примеры библиографического описания источников информации Форма журнала для регистрации результатов эксперимента
Дата № Спо- Иссле- Показатели При
а) из журнала дуемый
опыта соб, Время, час Внешний МДВ Ки- меча
фактор
Храмцов А.Г.Нестеренко П.Г. К вопросу ресурсосберегающей и эколого-
Кислотность
обра- (темпе- вид и тв, слот- ние
сгустка, Т
ратура
щадящей переработки молочного сырья // Хранение и переработка сельхозсы- зец плот- %… ность
фермен-
тации ность в, 0Т
рья.- 2005. №11. С.10-16. ( Т ,0С)
сгустка
б) из трудов
К 35 6,5; 6,6 65, 67 72, 73
Васильева Р.А., Кокшарова Т.Е., Саганов Ж. В., Шарапова Д.Д. Омагничи- 6,9; 7,1
25.02.06г 1 30
вание как фактор ускорения посолки сыра // Сб.науч.тр. Серия: Технология,
О 35 5,6; 5,5 69, 70 75, 76
биотехнология и оборудование пищевых и кормовых производств / ВСГТУ. – 6,0; 6,1
30
Улан-Удэ, 2002. С.41-43.
К 35
Храмцов А.Г., Оноприйко А.В. Особенности производства комбинирован-
10.03.06г 2 30
ных сыров // Обзорная информация. –М.: АгроНИИТЭИММП, 1998. Вып.1. –
0 35
С.15-18.
30
в) из материалов конференций
Васильева Р.А. Использование растительного сырья в производстве плав-
где К – контроль– традиционный, известный способ, метод обработки
леных сыров / Материалы Всерос. науч.-практ. конф. «Экологическая безопас-
сырья (или используемые известные закваска, наполнитель, ФП и др.;
ность регионов Сибири и Забайкалья (15-18 сентября 2002г.) -Улан-Удэ: Изд-во
ВСГТУ, 2002.- С.234-235. О - опыт – предлагаемый новый способ, метод, прием обработки
Книги авторов (одного, двух, трех и более) сырья. В исследуемой теме НИР- магнитная обработка, (или закваска, напол-
Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. – 3 -е изд., пере- нитель, БАД, ФП и др.).
раб. и доп. - СПб.: ГИОРД, 2003.-320 с.
Соколова З.С., Лакомова Л.И., Тиняков В.Г. Технология сыра и продуктов
переработки сыворотки: Учебник для вузов. – М.: ВО Агропромиздат, 1992.–
335 с.
Книги под заглавием
Технология молока и молочных продуктов: Учебник для вузов / Г.Н
Крусь, З.В. Волокитина. - М.: Колос , 2004. -290с.
Патентные документы
Патент 2054254, Россия, МПК5 А23 С21/09, Способ получения комбиниро-
ванного масла «Элита» /Павлова В.Е., Петрова И.Н.; Заявлено 29.11.98; Опубл.
23.04.01, Бюл.№12. – 3с.
101 102
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- …
- следующая ›
- последняя »
