Основы научных исследований. Кокшарова Т.Е. - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

11
ного происхождения, в процессе его хранения и обработки при отри-
цательных температурах.
Научные исследования ведутся также на кафедрах, в проблемных и от-
раслевых лабораториях вузов, которые выполняют научные и опытно- конст-
рукторские работы для решения актуальных проблем науки и техники по зада-
ниям заинтересованных министерств и федеральных и региональных агентств.
В ВСГТУ на кафедре «Технология молочных продуктов. Товароведение и
экспертиза товаров» научные исследования ведутся по нескольким направлени-
ям:
- Создание заквасок, бакконцентратов бифидобактерий и технологии би-
фидосодержащих продуктов питания, в том числе и детских.
- Разработка технологии продуктов с использованием нетрадиционных
видов сырья, в том числе сои.
- Использование новых методов обработки сырья (магнитная обработка,
УФ для повышения качества выхода продуктов) и др.
К научным направлениям кафедры через НСО активно привлекаются
студенты 3-5 курсов, которые выполняют выпускные квалификационные рабо-
ты (ВКР) научно-исследовательского характера и являются соавторами статей и
изобретений.
3.Этапы научно - исследовательской работы
Все принятые к разработке темы научно-исследовательской работы
выполняются по единому плану. На рисунке 2 представлен в обобщенном
виде алгоритм и основные результаты выполнения каждого этапа алгоритма
НИР.
В ходе прохождения курса на последующих занятиях раскрывается со-
держание и выполнение каждого этапа алгоритма выполнения НИР. Для закре-
пления материала выполняются индивидуальные задания по ВСРС .
12
ВЫБОР ЦЕЛИ, НАПРАВЛЕНИЯ И ТЕМЫ НИР
ПОИСК, НАКОПЛЕНИЕ И ОБРАБОТКА НАУЧНО-
ТЕХНИЧЕСКОЙ И ПАТЕНТНОЙ ИНФОРМАЦИИ
( написание литературного обзора по интересуемым вопросам темы,
формулирование цели и задач исследования, разработка программы эксперимента
)
ПОДГОТОВКА К ЭКСПЕРИМЕНТУ И ЕГО ПРОВЕДЕНИЕ
(выбор объекта и методик анализа, подбор реактивов,
хим. посуды, приборов, эксперимент, ведение протокола).
или МАТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТА
( получение математической модели процесса, проверка адекватности уравнения,
составление программы оптимизации исследуемых факторов)
МАТЕМАТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
(подтверждение достоверности результатов, установление
корреляционной и функциональной зависимости.)
ОФОРМЛЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ НИР
(отчет по УИРС, курсовая и дипломная работа,
статья, заявка на изобретение)
РАСЧЕТ ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕЗУЛЬТАТОВ НИР,
НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
ВНЕДРЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ НИР,
НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
В ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Рис. 2. Алгоритм выполнения НИР
Контрольные вопросы.
1. Дать определение науки.
2. Признаки классификации наук. Назвать традиционные и новые науки.
3. Какова цель фундаментальных и прикладных наук?
4. Практическая значимость прикладных наук.
5. Назвать основные научные учреждения молочной отрасли АПК.
6. Назвать последовательность этапов выполнения НИР. 
         ного происхождения, в процессе его хранения и обработки при отри-                  ВЫБОР ЦЕЛИ, НАПРАВЛЕНИЯ И ТЕМЫ НИР
         цательных температурах.                                                          ПОИСК, НАКОПЛЕНИЕ И ОБРАБОТКА НАУЧНО-
       Научные исследования ведутся также на кафедрах, в проблемных и от-                 ТЕХНИЧЕСКОЙ И ПАТЕНТНОЙ ИНФОРМАЦИИ
                                                                                   ( написание литературного обзора по интересуемым вопросам темы,
раслевых лабораториях вузов, которые выполняют научные и опытно- конст-
                                                                              формулирование цели и задач исследования, разработка программы эксперимента )
рукторские работы для решения актуальных проблем науки и техники по зада-
ниям заинтересованных министерств и федеральных и региональных агентств.               ПОДГОТОВКА К ЭКСПЕРИМЕНТУ И ЕГО ПРОВЕДЕНИЕ
                                                                                         (выбор объекта и методик анализа, подбор реактивов,
       В ВСГТУ на кафедре «Технология молочных продуктов. Товароведение и
                                                                                         хим. посуды, приборов, эксперимент, ведение протокола).
экспертиза товаров» научные исследования ведутся по нескольким направлени-
ям:                                                                                  или МАТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТА
                                                                              ( получение математической модели процесса, проверка адекватности уравнения,
       - Создание заквасок, бакконцентратов бифидобактерий и технологии би-             составление программы оптимизации исследуемых факторов)
фидосодержащих продуктов питания, в том числе и детских.
       - Разработка технологии продуктов с использованием нетрадиционных         МАТЕМАТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
                                                                                     (подтверждение достоверности результатов, установление
видов сырья, в том числе сои.                                                             корреляционной и функциональной зависимости.)
       - Использование новых методов обработки сырья (магнитная обработка,
                                                                                                 ОФОРМЛЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ НИР
УФ для повышения качества выхода продуктов) и др.
                                                                                             (отчет по УИРС, курсовая и дипломная работа,
       К научным направлениям кафедры через НСО активно привлекаются                                 статья, заявка на изобретение)
студенты 3-5 курсов, которые выполняют выпускные квалификационные рабо-
                                                                                           РАСЧЕТ ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕЗУЛЬТАТОВ НИР,
ты (ВКР) научно-исследовательского характера и являются соавторами статей и                   НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

изобретений.                                                                                     ВНЕДРЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ НИР,
                                                                                               НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
                                                                                                     В ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
                 3.Этапы научно - исследовательской работы
                                                                                                  Рис. 2. Алгоритм выполнения НИР

       Все принятые к разработке темы научно-исследовательской работы                                     Контрольные вопросы.
выполняются по единому плану. На рисунке 2 представлен в обобщенном              1. Дать определение науки.
виде алгоритм и основные результаты выполнения каждого этапа алгоритма           2. Признаки классификации наук. Назвать традиционные и новые науки.
НИР.                                                                             3. Какова цель фундаментальных и прикладных наук?
       В ходе прохождения курса на последующих занятиях раскрывается со-         4. Практическая значимость прикладных наук.
держание и выполнение каждого этапа алгоритма выполнения НИР. Для закре-         5. Назвать основные научные учреждения молочной отрасли АПК.
пления материала выполняются индивидуальные задания по ВСРС .                    6. Назвать последовательность этапов выполнения НИР.



                                     11                                                                            12

Страницы