Организация производства на предприятиях АПК. Колобова А.И. - 145 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АГАУ | Барнаул

Составители: 

Рубрика: 

145
– это организация реализации и переработки мясного сырья. В
ходе экономических реформ в результате приватизации обслу-
живающих и перерабатывающих предприятий, либерализации
торговли и ценообразования, появления новых предпринима-
тельских структур прежний механизм (включая систему фондо-
вого снабжения средствами производства, обязательных поста-
вок сельскохозяйственной продукции по фиксированным ценам
и др.) был демонтирован. Централизованная система закупок и
распределения мясного сырья трансформировалась в многока-
нальную, у сельских товаропроизводителей появилась возмож-
ность свободно распоряжаться своей продукцией. Однако пере-
ход к новой системе породил множество проблем, усугубляю-
щих и продовольственное обеспечение страны, и положение
сельских товаропроизводителей.
Произошло существенное сокращение объемов государст-
венных закупок продовольствия, которые должны обеспечивать
гарантированный сбыт сельскохозяйственной продукции по за-
ранее установленным ценам, представляющим минимальный
порог рыночной цены, как это делается в развитых странах. В
России же эти цены часто не соответствуют ни минимальным,
ни максимальным рыночным. Деятельность Федеральной про-
довольственной корпорации способствовала не столько попол-
нению федерального фонда продовольствия (задания выполня-
лись на 10-20%), сколько хищениям государственных средств и
росту цен на продукты питания [76]. Региональные продоволь-
ственные корпорации нередко навязывали сельчанам, испыты-
вающим острый недостаток оборотных средств, натуральные
формы товарообмена, при которых в выигрыше неизменно оста-
ется узкий круг монополистов, поставляющих ресурсы по за-
вышенным ценам, а страдают региональные бюджеты и товаро-
производители. В результате большинство хозяйств просто не
возвращают долги, предпочитая отдавать продукцию по бартеру
или за наличный расчет коммерческим структурам.
Несмотря на либерализацию торговли, подавляющее боль-
шинство крестьян так и не получило прямого доступа к рынку.
В особенности это касается реализации мяса на городских про-
довольственных рынках. Доступ к ним ограничен настолько, что
торговля мясом там осуществляется узким кругом лиц, платя-
– это организация реализации и переработки мясного сырья. В
ходе экономических реформ в результате приватизации обслу-
живающих и перерабатывающих предприятий, либерализации
торговли и ценообразования, появления новых предпринима-
тельских структур прежний механизм (включая систему фондо-
вого снабжения средствами производства, обязательных поста-
вок сельскохозяйственной продукции по фиксированным ценам
и др.) был демонтирован. Централизованная система закупок и
распределения мясного сырья трансформировалась в многока-
нальную, у сельских товаропроизводителей появилась возмож-
ность свободно распоряжаться своей продукцией. Однако пере-
ход к новой системе породил множество проблем, усугубляю-
щих и продовольственное обеспечение страны, и положение
сельских товаропроизводителей.
    Произошло существенное сокращение объемов государст-
венных закупок продовольствия, которые должны обеспечивать
гарантированный сбыт сельскохозяйственной продукции по за-
ранее установленным ценам, представляющим минимальный
порог рыночной цены, как это делается в развитых странах. В
России же эти цены часто не соответствуют ни минимальным,
ни максимальным рыночным. Деятельность Федеральной про-
довольственной корпорации способствовала не столько попол-
нению федерального фонда продовольствия (задания выполня-
лись на 10-20%), сколько хищениям государственных средств и
росту цен на продукты питания [76]. Региональные продоволь-
ственные корпорации нередко навязывали сельчанам, испыты-
вающим острый недостаток оборотных средств, натуральные
формы товарообмена, при которых в выигрыше неизменно оста-
ется узкий круг монополистов, поставляющих ресурсы по за-
вышенным ценам, а страдают региональные бюджеты и товаро-
производители. В результате большинство хозяйств просто не
возвращают долги, предпочитая отдавать продукцию по бартеру
или за наличный расчет коммерческим структурам.
    Несмотря на либерализацию торговли, подавляющее боль-
шинство крестьян так и не получило прямого доступа к рынку.
В особенности это касается реализации мяса на городских про-
довольственных рынках. Доступ к ним ограничен настолько, что
торговля мясом там осуществляется узким кругом лиц, платя-

                            145

Страницы