Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие витамины, полисахариды, жирные масла. Коренская И.М - 52 стр.

3.     Реактивы на крахмал:
    - раствор йода окрашивает крахмал в синий цвет.
4.     Реактивы на инулин:
    - спиртовый (15-20%) раствор а-нафтола или тимола (реактив Моли-
ша) с инулином дает розово-фиолетовое окрашивание (а-нафтол) или
красное (тимол).

  Обнаружение полисахаридов в лекарственном растительном сырье
      I. Осаждение полисахаридов этанолом
      Обнаружение полисахаридов в лекарственном растительном сырье
проводят путем осаждения их этанолом. Для этого к концентрированным
водным извлечениям прибавляют трехкратный объем 96% этилового
спирта, что приводит к выпадению рыхлых осадков. Полученные осадки
отделяют, промывают спиртом и высушивают. Водные растворы осадков
используют для проведения реакций с реактивом Фелинга и раствором
меди сульфата. Положительные реакции свидетельствуют о наличии в сы-
рье полисахаридов.
      II. Хроматографический анализ
      Метод хроматографии широко используется для анализа моносаха-
 ридного состава полисахаридов и включает в себя несколько стадий:
      1. Экстракция полисахаридов из сырья.сырья соответствующими экс-
 трагентами при комнатной температуре или при нагревании:
     - водой (для водорастворимых полисахаридов),
     - водными растворами органических или минеральных кислот (смесь
0,5 % растворов щавелевой кислоты и оксалата аммония 1:1 – для пекти-
новых веществ),
     - водными растворами КОН, NaOH (7-15% - для гемицеллюлоз).
     2. Выделение полисахаридов.
     Проводится путем осаждения полисахаридов из концентрированных
извлечений этиловым спиртом.
     3. Гидролиз полисахаридов.
     Для расщепления полисахаридов до моносахаридов используют гид-
ролиз серной кислотой (1 моль/л) при 100°С в течение 6 часов (для водо-
растворимых полисахаридов) и 24 часов (для пектиновых веществ).
     4. Анализ гидролизатов.
   Определение количественного содержания полисахаридов в сырье
     Определение количественного содержания полисахаридов в лекарст-
венном растительном сырье включает следующие этапы:
     1. Экстракция полисахаридов их сырья;
     2. Собственно количественное определение полисахаридов.
     Для количественного определения полисахаридов используются сле-
дующие методы:


                                  52