Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащие витамины, полисахариды, жирные масла. Коренская И.М - 50 стр.

органы растения – корни, ствол, ветви, плоды, семена, иногда – черешки
листьев; но наибольшие истечения наблюдаются, как правило, из стволов.
                           СЛИЗИ (Mucilagines)
      Слизи – гидрофильные полисахариды, образующиеся в растениях в
результате нормального "слизистого" перерождения клеточных стенок или
клеточного содержимого.
     При этом ослизняться могут отдельные клетки (корень алтея, расте-
ния семейств фиалковые, гречишные) или целые слои (семя льна, блошное
семя), при ослизнении клетки не разрушаются и целостность их сохраня-
ется.
      Слизи бесцветны или желтоваты, без запаха, слизистого, иногда слад-
коватого вкуса, полужидкой консистенции. Молекулярная масса слизей
меньше, чем камедей. Слизи разбухают в воде и образуют вязкие коллоид-
ные растворы. Осаждаются спиртом. При действии разбавленных кислот
подвергаются гидролитическому расщеплению, давая различные моноса-
хариды.
      Из лекарственного растительного сырья слизи извлекаются водой и
определяются гравиметрически.
      Реактивами на слизь являются метиленовый синий (окрашивает слизь
в голубой цвет) и растворы КОН. NaOH (окрашивают слизь в желтый
цвет).
      Слизи выполняют важную биологическую роль запасных веществ
как резервы углеводов и воды, а также защитную роль, предохраняя рас-
тения от высыхания Они способствуют поглощению воды семенами и их
набуханию при прорастании; а также распространению и закреплению в
почве семян растений. Установлено, что накопление слизей в тканях неко-
торых растений повышает их засухоустойчивость.
     Слизи применяются в медицине как мягчительные, обволакивающие,
отхаркивающие, противовоспалительные средства. Их используют при ле-
чении колитов, энтероколитов, гастритов, язвенной болезни желудочно-
кишечного тракта, а также при заболеваниях верхних дыхательных путей
и при отравлении некоторыми ядами. Их используют также в качестве
эмульгаторов.
                       АЛЬГИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
      Альгиновые кислоты – главный структурный компонент клеточных
стенок бурых водорослей (Laminaria. Macrocistis и Fucus).
      Альгиновую кислоту впервые получил Стенфорд в 1883 г. при обра-
ботке бурых водорослей сем. Ламинариевых разбавленным раствором кар-
боната натрия. Альгиновая кислота давала очень вязкие растворы и при
подкислении выпадала в виде cry дне образного осадка.
      Присутствуя в водорослях в виде солей, она обычно связана мостика-
ми из двухвалентных катионов с другими полисахаридами. Подобные
комплексы выполняют важнейшие биологические функции в бурых водо-
                                   50