Биотехнология. Коростелева Н.И - 69 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АГАУ | Барнаул

Составители: 

Рубрика: 

69
Семинарское занятие 4
Цель работы:
изучить особенности промышленного куль-
тивирования микроорганизмов, поставляющих готовые целевые
продукты биосинтеза.
Порядок выполнения работы:
1. Ознакомиться с основными способами культивирования
микроорганизмов.
2.
Изучить этапы технологического процесса глубинного
выращивания микроорганизмов.
3.
Усвоить основные требования при приготовлении пита-
тельных сред.
4.
Рассчитать эффективность стерилизации жидких пита-
тельных сред в изотермических условиях при двух разных за-
данных режимах.
5.
Рассчитать количество полученного сырого кормового
белка в результате гидролизации растительных отходов дрож-
жами рода Candida.
Задание 1. Записать основные характеристики этапов тех-
нологического процесса глубинного выращивания микроорга-
низмов, оформив в виде нижеприведенной таблицы.
Характеристика этапов процесса
глубинного выращивания микроорганизмов
№
п/п
Этап технологического
процесса
Основные характеристики
Задание 2. Рассчитать количество полученного сырого кор-
мового белка в результате гидролизации дрожжами рода
Candida 2 т растительных отходов (отходы целлюлозной про-
мышленности, солома, свекловичная меласса, картофельная
мезга, барда спиртовых производств, отходы кондитерской и
молочной промышленности) за 20 ч рабочего цикла при усло-
вии, что из 1 т отходов можно получить 200 кг кормовых дрож-
жей в сухой массе, содержащих 50% сырого белка. 
                  Семинарское занятие 4

    Цель работы: изучить особенности промышленного куль-
тивирования микроорганизмов, поставляющих готовые целевые
продукты биосинтеза.
    Порядок выполнения работы:
    1. Ознакомиться с основными способами культивирования
микроорганизмов.
    2. Изучить этапы технологического процесса глубинного
выращивания микроорганизмов.
    3. Усвоить основные требования при приготовлении пита-
тельных сред.
    4. Рассчитать эффективность стерилизации жидких пита-
тельных сред в изотермических условиях при двух разных за-
данных режимах.
    5. Рассчитать количество полученного сырого кормового
белка в результате гидролизации растительных отходов дрож-
жами рода Candida.

   Задание 1. Записать основные характеристики этапов тех-
нологического процесса глубинного выращивания микроорга-
низмов, оформив в виде нижеприведенной таблицы.
               Характеристика этапов процесса
          глубинного выращивания микроорганизмов
№     Этап технологического
                                   Основные характеристики
п/п          процесса



   Задание 2. Рассчитать количество полученного сырого кор-
мового белка в результате гидролизации дрожжами рода
Candida 2 т растительных отходов (отходы целлюлозной про-
мышленности, солома, свекловичная меласса, картофельная
мезга, барда спиртовых производств, отходы кондитерской и
молочной промышленности) за 20 ч рабочего цикла при усло-
вии, что из 1 т отходов можно получить 200 кг кормовых дрож-
жей в сухой массе, содержащих 50% сырого белка.

                              69

Страницы