Устойчивое развитие: Научные основы проектирования в системе природа-общество-человек. Кузнецов О.Л - 337 стр.

дить к появлению стойких форм кишечных бактерий типа сальмо-
неллы, которая может переноситься и на людей, употребляющих в
пищу такое мясо. Эпидемия сальмонеллеза, разразившаяся недавно в Да-
нии, не поддавалась лечению антибиотиками. Причиной стало употребле-
ние в пищу мяса свиней, зараженных устойчивым к антибиотикам штам-
мом сальмонеллы.
      Вместо устранения причин предлагаются все новые лекарственные
препараты, что порождает все новые проблемы и дальнейшее затягивание
«петли деградации».
      Принципиальное решение проблемы немыслимо без перехода к
производству продовольствия на основе канала, наполненного полно-
ценной водой (см. табл. 15.6).

                                                                        Таблица 15.6
            Оценка энергозатрат на продовольственное обеспечение

  Страны   Энергозатраты на продовольственное   Энергопотери из-за скрытой токсично-
                 обеспечение, млн. т у. т.          сти воды и пищи, млн. т у. т.
 Россия                    81                                    51
 ЕС                       315                                   224

      Интегральные потери России из-за низкого качества воды и пищи
можно оценить ~$ 15,8 млрд., а стран ЕС — ~$ 126 млрд., что сопоставимо
с размером бюджета ЕС (~$ 120 млрд.).
      Поэтому нет ничего удивительного в том, что эффективность
производства зерновых в Древних цивилизациях была выше, чем в
современном мире.
      Здесь мы хотели бы обратить внимание, что сравнение принципи-
ально разных экономик Древности и Современности, пользуясь только де-
нежными измерителями, обязательно даст искажённый результат. Основ-
ная причина этого искажения в том, что в экономике нет технологии изме-
рения стоимости окружающей среды.
      Её отсутствие не даёт возможности правильно рассчитать и сравнить
производственные мощности экономического и природного объекта. Дело
в том, что любой природный объект также как и экономический обладает
определённой работоспособностью, которая тоже изменяется во времени.
      Для того, чтобы отношения были сбалансированными нужно иметь
возможность сравнивать экономические мощности и природные в одних и
тех же единицах. И это сравнение необходимо делать всегда и всюду.
Можно, конечно, оценить в долларах стоимость воды, воздуха, но это бу-
                                        336