Управленческие решения. Лазарев В.Н. - 21 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

УлГТУ | Ульяновск

Составители: 

Рубрика: 

21
Ориентация на отношения с людьми (П) свидетельствует о вашей
воспитательной гуманной направленности, умении делегировать полномочия,
вовлекать членов коллектива в процесс принятия решений.
Ориентация на себя (С) говорит о вашем стремлении реализовать себя в
руководящей работе, добиться личных целей, склонности к самостоятельности
и независимости.
Ориентация на официальную субординацию (О) характеризует
ваше
стремление соблюдать внешние проявления деятельности руководителя,
казаться руководителем, соблюдать большую дистанцию с подчиненными,
сохранять авторитет любой ценой.
Тема 6. Внешняя среда и ее влияние на реализацию альтернатив
Ситуация 1. Отель «Лазурный берег»
Долгое время отель «Лазурный берег» предлагал ай отдыхающим. Под
умелым руководством Джорджа Смитта отель, расположенный в Италии,
получил хорошую
репутацию. Смерть Смитта поставила под угрозу будущее
отеля. Руководство делом перешло в руки Мэри Смит, двадцатишестилетней
дочери мистера Смита. Мэри закончила двухгодичный курс подготовки в
школе гостиничного дела.
Дело отца необходимо было продолжать, и Мэри начала изучать работу
отеля «Лазурный берег». Она узнала, что в последние годы дело не
расширялось,
и прибыли реально уменьшилось. Само здание отеля в некоторых
местах выглядело ветхо. Отель имел 25 спален, восемь из них с ванными,
обеденный зал на 60 человек, зал для торжеств на 200 человек, общий бар для
отдыха с видом на море, бар в подвале и игровую комнату для детей.
Рассмотрев финансовые показатели, Мэри обнаружила, что
в 1995 году
оборот отеля был чуть больше 110000 американских долларов. Это
соответствовало среднему показателю по отрасли для данного количества
комнат. Структура оборота приведена ниже.
Без сомнения, кухня была сильной стороной отеля. Кроме «Лазурного
берега» на курорте было еще два отеля, и, казалось, что дела там шли хорошо.
Мягкий климат означал шестимесячный
туристический сезон. «Лазурный
берег» оставался открытым в течение всего года. В осенне-зимний сезон в отеле
останавливалось небольшое число туристов. Мэри было ясно, что «Лазурный
берег» выживал за счет репутации и кухни.
Структура оборота, %
«Лазурный берег» В целом по отрасли
Питание 49 41
Проживание 16 21
Напитки 28 33
Прочее 7 5
100 % 100 %

Страницы