Аналитическая химия и физико-химические методы анализа. Лебедева М.И. - 19 стр.

UptoLike

Составители: 

объем пробы не менее 1 дм
3
. Из каждого исследуемого источника водоснабжения должно быть ото-
брано для анализа не менее 2-3 проб. При необходимости проводят консервацию проб.
2.2.3 Отбор проб почв и снежного покрова
Анализ почвы совокупность операций, выполняемых с целью определения состава, физико-
механических, физико-химических, химических, агрохимических и биологических свойств почвы.
При отборе проб почвы выделяется пробная площадка, размеры которой зависят от типа и одно-
родности почвенного покрова, а также рельефа местности. При однородном составе почвы одну объ-
единенную пробу отбирают с площади 3 – 5 га, что является особенно характерным для лесостепных
и степных районов. В лесной зоне, а также других районах с волнистым рельефом местности и неод-
нородным почвенным покровом, одна объединенная проба отбирается с площади 1-3 га. В горных
районах, где велика комплексность почвы, объединенная проба отбирается с площади 0,5 – 1 га.
Для составления объединенной пробы почву отбирают с помощью совка или лопаты по диагонали
30 выемок площадью 10 × 10 см и глубиной до 5 см.
Все это перемешивают и методом квартования отбирают среднюю пробу (1 кг).
2.2.4 Отбор проб продуктов питания
По физическим свойствам продукты питания делятся на две основные группы: жидкие и твердые.
Последние по глубине проникновения ТХВ могут быть подразделены на плотные (хлеб, мясо, рыба и т.
п.), сыпучие (зерно, соль, сахар и прочие) и пористые (макароны, сухари).
Объем жидкой пробы – не менее 1 дм
3
; масса твердой пробы – 2 кг, в том числе овощи и фрукты.
Для надежного определения ТХВ отобранные пробы должны быть проанализированы в течение су-
ток!
При подготовке пищевых продуктов для анализа отбирают только съедобные части. Пробы жидких
продуктов перемешивают в бутылях путем их переворачивания не менее 10 – 20 раз.
Извлечение вещества, например, жиров, осуществляют соответствующим органическим раствори-
телем (экстракция), выбор которого чаще всего проводится эмпирическим путем. Для этой цели либо
определяют коэффициент распределения исследуемого вещества в ряде растворителей, либо использу-
ют справочные данные.
Для выделения вещества из органического растворителя после экстракции проводят:
1 перевод вещества повторной экстракцией в другой растворитель;
2 упаривание растворителя;
3 адсорбцию на подходящем адсорбенте.
2.2.5 Общие принципы подготовки проб к анализу
Пробы, поступающие в лабораторию, осматривают, вскрывают упаковку и регистрируют в журнале
в соответствии с сопроводительной документацией, удостоверяющей объект. При этом в лабораторном
журнале отмечается:
дата поступления пробы;
кто направил пробу для исследования;
место и дата отбора;
наименование пробы;
характеристика пробы, взятая из акта отбора проб, включающая наружный осмотр, описание
упаковки и надписей на ней, морфологический состав, вес, цвет, запах, реакция на лакмус;
основные причины возможного загрязнения;
подпись лица, принявшего пробы для исследования.
Основные этапы подготовки проб к анализу включают: гомогенизацию, выделение анализируемых
веществ, очистку и концентрирование экстракта. Последовательность этапов и их количество опреде-
ляются видом пробы, требуемой степенью очистки и обычно составляют 5-6 стадий.