ВУЗ:
Составители:
15. Комплексная стандартизация – понятие, роль в развитии произ-
водства и управлении качеством продукции. Оценка экономической эф-
фективности стандартизации.
16. Сущность, цели, задачи и правила сертификации. Отечественный
и международный опыт в области сертификации.
17. Виды и системы сертификации: добровольная, обязательная, их
структура и основные отличия.
18. Правовые основы и нормативная база сертификации. Основные
положения закона «О сертификации продукции и услуг».
19. Характеристика оценочных показателей на безопасность пище-
вой продукции, источники загрязнения. Гигиенический сертификат, его
особенности.
20. Схемы сертификации, их характеристика, основные отличия от
аттестации.
21. Порядок и правила по проведению работ по сертификации.
22. Сертификат соответствия и знак соответствия, порядок выдачи,
регистрации, информационного обеспечения и действия.
23. Особенности сертификации импортируемой продукции в РФ,
основные правила признания зарубежных сертификатов.
24. Органы по сертификации, система аккредитации и порядок работ
по аккредитации.
25. Особенности сертификации систем обеспечения качества в РФ и
за рубежом, другие области сертификации.
26. Особенности сертификации пищевых товаров, в т.ч. молочных
(на конкретном примере на основе схемы сертификации пищевых това-
ров).
27. Основные термины, понятия по сертификации, способы инфор-
мирования. Испытательные лаборатории.
28. Сертификация и технические барьеры в торговле, каковы пути
их устранения в отечественной и зарубежной практике.
29. Закон «О защите прав потребителя», его основные положения и
задачи. Роль потребителя в управлении качеством продукции.
30. Органы по защите прав потребителя. Виды ответственности «из-
готовителя» и «продавца» за нестандартную продукцию.
Рекомендуемая литература
1. Г.Д.Крылова. Основы стандартизации, сертификации, метроло-
гии. –М.: Издательское объединение «ЮНТИ». 1998. –464 с.
2. Государственная система стандартизации. –М.: Государственный
комитет РФ по стандартам. 1992 –238 с.
3. А.Ф.Ряполов. Сертиифкация. Методология и практика. –М.: Изд-
во стандартов, 1987 –232с.
4. Г.Г.Ловачева, А.И.Мелинец, Н.Р.Успенский. Стандартизация и
контроль качества продукции, -М.:Экономика, 1990 –288с.
5. В.В.Бойцов. Стандартизация, эффективность, качество. –М.:
Высшая школа, 1990 –252с.
6. Метрологическое обеспечение производства мясной и молочной
промышленности -/Под ред.В.И.Уснова. –М.: ВО «Агропромиздат», 1988. –
183 с.
7. Система сертификации ГОСТ Р. Сборник документов. –М.:Изд.
стандартов, 1993. –77с.
8. Сертификация продукции. Основные положения. Нормативы.
Организация. Методика и практика. В трех частях. –М.:Изд.стандартов.
1990. –часть 1. Международные стандарты и руководство ИСО/МЭП в об-
ласти сертификации и управления качеством. –213 с.
9. Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья
в РФ. –М.: «Ось-89», 1996. –192 с.
10. Сертификация и права потребителей. Законы, комментарии и
информация. –Красноярск –Улан-Удэ: «Офсет», 1994. 111с.
11. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертиза
продовольственных товаров. –Новосибирск: Изд-во Новосибирского ун-та,
1996. –432с.
12. Нормативно-техническая документация на молоко, молочные
продукты, методы испытаний, вспомогательные материалы.
13. Журнал «Стандарты и качество» (с 1995 г. и далее).
14. Журнал «Молочная промышленность» (с 1995 г. и далее).
15. Библиотека по стандартизации. –М.:Издательство стандартов –
(ежегодно).
15. Комплексная стандартизация – понятие, роль в развитии произ- Рекомендуемая литература
водства и управлении качеством продукции. Оценка экономической эф-
фективности стандартизации. 1. Г.Д.Крылова. Основы стандартизации, сертификации, метроло-
16. Сущность, цели, задачи и правила сертификации. Отечественный гии. –М.: Издательское объединение «ЮНТИ». 1998. –464 с.
и международный опыт в области сертификации. 2. Государственная система стандартизации. –М.: Государственный
17. Виды и системы сертификации: добровольная, обязательная, их комитет РФ по стандартам. 1992 –238 с.
структура и основные отличия. 3. А.Ф.Ряполов. Сертиифкация. Методология и практика. –М.: Изд-
18. Правовые основы и нормативная база сертификации. Основные во стандартов, 1987 –232с.
положения закона «О сертификации продукции и услуг». 4. Г.Г.Ловачева, А.И.Мелинец, Н.Р.Успенский. Стандартизация и
19. Характеристика оценочных показателей на безопасность пище- контроль качества продукции, -М.:Экономика, 1990 –288с.
вой продукции, источники загрязнения. Гигиенический сертификат, его 5. В.В.Бойцов. Стандартизация, эффективность, качество. –М.:
особенности. Высшая школа, 1990 –252с.
20. Схемы сертификации, их характеристика, основные отличия от 6. Метрологическое обеспечение производства мясной и молочной
аттестации. промышленности -/Под ред.В.И.Уснова. –М.: ВО «Агропромиздат», 1988. –
21. Порядок и правила по проведению работ по сертификации. 183 с.
22. Сертификат соответствия и знак соответствия, порядок выдачи, 7. Система сертификации ГОСТ Р. Сборник документов. –М.:Изд.
регистрации, информационного обеспечения и действия. стандартов, 1993. –77с.
23. Особенности сертификации импортируемой продукции в РФ, 8. Сертификация продукции. Основные положения. Нормативы.
основные правила признания зарубежных сертификатов. Организация. Методика и практика. В трех частях. –М.:Изд.стандартов.
24. Органы по сертификации, система аккредитации и порядок работ 1990. –часть 1. Международные стандарты и руководство ИСО/МЭП в об-
по аккредитации. ласти сертификации и управления качеством. –213 с.
25. Особенности сертификации систем обеспечения качества в РФ и 9. Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья
за рубежом, другие области сертификации. в РФ. –М.: «Ось-89», 1996. –192 с.
26. Особенности сертификации пищевых товаров, в т.ч. молочных 10. Сертификация и права потребителей. Законы, комментарии и
(на конкретном примере на основе схемы сертификации пищевых това- информация. –Красноярск –Улан-Удэ: «Офсет», 1994. 111с.
ров). 11. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертиза
27. Основные термины, понятия по сертификации, способы инфор- продовольственных товаров. –Новосибирск: Изд-во Новосибирского ун-та,
мирования. Испытательные лаборатории. 1996. –432с.
28. Сертификация и технические барьеры в торговле, каковы пути 12. Нормативно-техническая документация на молоко, молочные
их устранения в отечественной и зарубежной практике. продукты, методы испытаний, вспомогательные материалы.
29. Закон «О защите прав потребителя», его основные положения и 13. Журнал «Стандарты и качество» (с 1995 г. и далее).
задачи. Роль потребителя в управлении качеством продукции. 14. Журнал «Молочная промышленность» (с 1995 г. и далее).
30. Органы по защите прав потребителя. Виды ответственности «из- 15. Библиотека по стандартизации. –М.:Издательство стандартов –
готовителя» и «продавца» за нестандартную продукцию. (ежегодно).
