Технология молока и молочных продуктов. Лев Г.Б. - 5 стр.

                        Содержание                                                   3.5. Основная часть
                                                стр.                        3.5.1. Аналитический обзор литературы
Введение ……………………………………………….…. 5
1. Состояние вопроса и задачи исследований………….. 10                   Заглавием раздела должны служить слова «Состояние во-
1.1. Новые подходы в создании комбинированных                   проса и задачи исследований», напечатанное на отдельной строке
продуктов………………………………………………….. 10                               прописными буквами.
и т.д.                                                                Структура данного раздела перед его выполнением должна
2. Экспериментальная часть ……………………………… 24                      быть согласована с руководителем ВКР в соответствии с утвер-
2.1. Организация эксперимента, объекты и методы                 жденной темой.
исследований ……………………………………………… 25                                    В разделе должно быть систематизировано изложено со-
Выводы …………………………………………………… 65                                  стояние вопроса, которому посвящена работа. Основой для его
и т.д.                                                          выполнения является информационная проработка рекомендо-
Список использованных источников ……………………. 67                   ванных периодических изданий, материалов научных конферен-
Приложения ……………………………………………….. 70                              ций, монографий, в т.ч. патентная проработка и др.
А                                                                     Обзор литературы должен быть выполнен по отдельным
Б и т.д.                                                        вопросам, которые оформляются как подразделы или пункты с
                                                                заголовками.
                                                                      Информация, содержащаяся в аналитическом обзоре,
               3.3. Обозначения и сокращения                    должна позволить объективно оценить научный (научно-
                                                                технический) уровень работы, правильность выбранного направ-
      Запись обозначений и сокращений приводят в порядке при-   ления исследований, средств и методов для достижения постав-
ведения их в тексте с необходимой расшифровкой и пояснения-     ленных целей и оценить ее эффективность. По обзору литературы
ми. Расположение записи столбцом.                               можно судить и об уровне подготовки и общей культуре студен-
      Например: АК – аминокислота                               та.
                 ЛЖК – летучие жирные кислоты                         Для анализа следует отбирать только тот материал, кото-
      и т.д.                                                    рый имеет непосредственное отношение к теме обзора. Здесь
                                                                должны быть проанализированы новые проблемы, идеи, разные
                                                                подходы к их решению и, по возможности, собственный анализ.
                        3.4. Введение                                 Противоречивые сведения содержащиеся в различных ли-
                                                                тературных источниках, должны быть проанализированы и оце-
      Введение должно кратко характеризовать современное со-    нены с особой тщательностью.
стояние научной проблемы, которой посвящена работа. Во вве-           Важным этапом данного раздела дипломной работы явля-
дении следует четко сформулировать актуальность работы, обос-   ется выявление на основе современного состояния вопроса не-
новать целесообразность ее проведения.                          разрешенных и актуальных в настоящее время проблем, что
      Заглавием должно служить слово «Введение» расположен-     очень важно для определения перспектив дальнейшего изучения
ное на отдельной строке прописными буквами.                     проблемы и ее преимущества по сравнению с другими возмож-
                                                                ными направлениями исследований.


                             9                                                                 10