Технология молока и молочных продуктов. Лев Г.Б. - 9 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

4.5. Ссылки на источники
Ссылки в тексте на источники необходимо указывать непо-
средственно после информации или в конце фразы.
Номер ссылки должен совпадать с номером в списке ис-
точником. Например: /1, 3, 8/.
Примеры других ссылок: в формуле (3); в соответствии с
рисунком 1; в таблице 2 или см. таблицу 2; см. рис. 1 (когда
ссылка повторяется).
4.6. Формулы и уравнения
Формулы и уравнения выделяются в отдельную строку, за-
пись можно делать черной тушью или пастой, перенос допуска-
ется только по математическому знаку (+); (-); (=) и т.д.
Пример оформления формул:
1)
22
2
ACD4
VS
T
2
∗∗
π∗∗
=
(1.2) или (2)
где T – продолжительность посолки, час;
S – количество соли на 10 г сыра, кг;
С – концентрация рассола, %;
А – площадь поверхности сыра, см
2
;
V – объем сыра, см
3
;
π − 3,14;
D – коэффициент диффузии соли, характерный для дан-
ной сырной массы.
2) C
6
H
12
O
6
+ 2Ф + 2АДФ → 2C
6
H
6
O
3
+2АТФ +H
2
O (1.1) или (1)
4.7. Иллюстрации
Иллюстрации (графики, диаграммы, чертежи, фотографии,
компьютерные распечатки и т.д.) следует располагать сразу после
упоминания по тексту или на следующей странице. На все иллю-
страции должны быть ссылки в тексте. Они могут быть в компь-
ютерном исполнении, в т.ч. цветные и соответствовать требова-
ниям государственных стандартов ЕСКД.
Пример оформления иллюстраций:
1)
Рисунок 1.1 (1) – Схема по глубине переработки сырья
Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной
нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой
обозначения приложения. Например: Рисунок Б.3.
4.8. Таблицы
Таблицы размещают после упоминания о них в тексте или
на следующей странице. Заголовки таблиц должны отражать ос-
новное ее содержание и быть краткими.
Если строки или графы таблицы выходят за формат табли-
цы, то ее можно переносить или располагать ниже, повторяя при
этом в первом случае ее головку, во втором - боковик.
Если в таблице повторяется текст, то после первого упоми-
нания пишется слово «То же», а далее ставятся кавычки, если по-
М о л о к о
Сливки
Обезжирен-
ное молоко
Нормализованная
смесь
Сметана
Молоко
Ке
ф
и
р
Закваска
1817 
                      4.5. Ссылки на источники                    ютерном исполнении, в т.ч. цветные и соответствовать требова-
                                                                  ниям государственных стандартов ЕСКД.
      Ссылки в тексте на источники необходимо указывать непо-          Пример оформления иллюстраций:
средственно после информации или в конце фразы.                   1)
      Номер ссылки должен совпадать с номером в списке ис-                               Молоко
точником. Например: /1, 3, 8/.
      Примеры других ссылок: в формуле (3); в соответствии с
рисунком 1; в таблице 2 или см. таблицу 2; см. рис. 1 (когда                             Обезжирен-
ссылка повторяется).                                                                     ное молоко      Сливки

                      4.6. Формулы и уравнения
                                                                       Нормализованная
      Формулы и уравнения выделяются в отдельную строку, за-
                                                                            смесь
пись можно делать черной тушью или пастой, перенос допуска-                              Закваска                 Сметана
ется только по математическому знаку (+); (-); (=) и т.д.

       Пример оформления формул:
               S ∗ V2 ∗ π
                  2


      1)   T=                                     (1.2) или (2)        Молоко            Кефир
              4D ∗ C 2 ∗ A 2
где    T – продолжительность посолки, час;                               Рисунок 1.1 (1) – Схема по глубине переработки сырья
       S – количество соли на 10 г сыра, кг;                           Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной
       С – концентрация рассола, %;                               нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой
       А – площадь поверхности сыра, см2;                         обозначения приложения. Например: Рисунок Б.3.
       V – объем сыра, см3;
       π − 3,14;                                                                            4.8. Таблицы
       D – коэффициент диффузии соли, характерный для дан-
       ной сырной массы.                                                Таблицы размещают после упоминания о них в тексте или
2) C6H12O6 + 2Ф + 2АДФ → 2C6H6O3 +2АТФ +H2O (1.1) или (1)         на следующей странице. Заголовки таблиц должны отражать ос-
                                                                  новное ее содержание и быть краткими.
                       4.7. Иллюстрации                                 Если строки или графы таблицы выходят за формат табли-
                                                                  цы, то ее можно переносить или располагать ниже, повторяя при
     Иллюстрации (графики, диаграммы, чертежи, фотографии,        этом в первом случае ее головку, во втором - боковик.
компьютерные распечатки и т.д.) следует располагать сразу после         Если в таблице повторяется текст, то после первого упоми-
упоминания по тексту или на следующей странице. На все иллю-      нания пишется слово «То же», а далее ставятся кавычки, если по-
страции должны быть ссылки в тексте. Они могут быть в компь-


                               17                                                                   18

Страницы