Технология молока и молочных продуктов. Лев Г.Б. - 10 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

вторение состоит из одного слова, то ставятся кавычки. Анало-
гично заменять цифровую информацию не допускается.
Пример оформления таблиц
Таблица 1.3 или (3) – Динамика биохимических процессов
в масле при хранении
Образцы масла
После хранения
5 суток 25 суток
Показатели
качества
свеже-
выра-
ботан-
ное
-12,
о
С -5,
о
С -12,
о
С -5,
о
С
Кислотность
плазмы масла,
о
Т
14 14 14 14 15
Кислотность
масла,
о
Т
2,3 2,3 2,3 2,3 2,5
Перекисное чис-
ло, % I
0,024 0,024 0,024 0,024 0,030
Боковик
При необходимости сделать примечания к таблице они
оформляются под таблицей по форме:
а) Примечание: (текст) или
б) Примечание: 1) (текст)
2) (текст)
3) и т.д.
Таблицы допускается переносить на следующую страницу.
Пример оформления переноса таблицы
Продолжение таблицы 1.3 или (3)
1
2 3 4 5 6
Перекисное число,
% I
0,024 0,024 0,024 0,024 0,030
4.9. Список использованных источников
Список использованных источников располагается в конце
ВКР после выводов и может располагаться в следующих поряд-
ках:
1) в порядке появления ссылок на литературу в тексте;
2) в алфавитном порядке;
Сведения об источниках, включенных в список следует
оформлять по ГОСТ 7.1-84 (ГОСТ 7.1-03).
Примеры библиографического описания литературы
Книги под фамилией авторов
(одного, двух, трех и более)
К.К.Горбатова. Биохимия молока и молочных продуктов. –
М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. –344 с.
Соколова З.С., Лакомова Л.И., Тиняков В.Г. Технология
сыра и продуктов переработки сыворотки: Учебник для вузов. –
М.: ВО Агропромиздат, 1992. –335 с.
Книги под заглавием
Технология молока и молочных продуктов. Учебник для
вузов /Г.В.Твердохлеб, З.Х.Диланян, Л.В.Чекулаева, Г.Г.Шилер.
Под ред. Е.М.Соколовой. –М.: Агропромиздат, 1991. –463 с.
Переводных изданий
Редерз Дайджест. Еда наш друг, еда наш враг. Пер. с англ. –
Лондон-Нью-Йорк-Монреаль-Москва, 2000. –400с.
Материалы конференций
Экологическая безопасность, сохранение окружающей сре-
ды и устойчивое развитие регионов Сибири и Забайкалья: Мате-
риалы Всероссийской научно-практической конференции. –Улан-
Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2002. –268 с.
Сборник научных трудов. Серия: Технология, биотехноло-
гия и оборудование пищевых и кормовых производств / ВСГТУ.
–Улан-Удэ, 2001. –Вып.8., -192 с.
головка
2019 
   вторение состоит из одного слова, то ставятся кавычки. Анало-                             4.9. Список использованных источников
   гично заменять цифровую информацию не допускается.
        Пример оформления таблиц                                                       Список использованных источников располагается в конце
                                                                                  ВКР после выводов и может располагаться в следующих поряд-
               Таблица 1.3 или (3) – Динамика биохимических процессов             ках:
                                      в масле при хранении                             1) в порядке появления ссылок на литературу в тексте;
                                                                                       2) в алфавитном порядке;
                                                 Образцы масла                         Сведения об источниках, включенных в список следует
                  Показатели                                                      оформлять по ГОСТ 7.1-84 (ГОСТ 7.1-03).
головка




                                   свеже-            После хранения
                   качества        выра-        5 суток         25 суток
                                   ботан-   -12,оС    -5,оС  -12,оС   -5,оС           Примеры библиографического описания литературы
                                    ное
                Кислотность         14           14    14         14        15                    Книги под фамилией авторов
                плазмы масла, оТ
                                                                                                   (одного, двух, трех и более)
                Кислотность         2,3      2,3       2,3       2,3       2,5          К.К.Горбатова. Биохимия молока и молочных продуктов. –
                масла, оТ
                Перекисное чис-                                                   М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. –344 с.
                                   0,024    0,024     0,024     0,024     0,030
                ло, % I                                                                 Соколова З.С., Лакомова Л.И., Тиняков В.Г. Технология
                                                                                  сыра и продуктов переработки сыворотки: Учебник для вузов. –
                                                                                  М.: ВО Агропромиздат, 1992. –335 с.
                   Боковик
                                                                                                      Книги под заглавием
        При необходимости сделать примечания к таблице они                              Технология молока и молочных продуктов. Учебник для
   оформляются под таблицей по форме:                                             вузов /Г.В.Твердохлеб, З.Х.Диланян, Л.В.Чекулаева, Г.Г.Шилер.
        а) Примечание: (текст)      или                                           Под ред. Е.М.Соколовой. –М.: Агропромиздат, 1991. –463 с.
        б) Примечание: 1) (текст)
                         2) (текст)                                                                  Переводных изданий
                         3) и т.д.                                                     Редерз Дайджест. Еда наш друг, еда наш враг. Пер. с англ. –
                                                                                  Лондон-Нью-Йорк-Монреаль-Москва, 2000. –400с.
               Таблицы допускается переносить на следующую страницу.
                                                                                                    Материалы конференций
                         Пример оформления переноса таблицы                             Экологическая безопасность, сохранение окружающей сре-
                                                                                  ды и устойчивое развитие регионов Сибири и Забайкалья: Мате-
             Продолжение таблицы 1.3 или (3)                                      риалы Всероссийской научно-практической конференции. –Улан-
                 1            2       3        4                5         6       Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2002. –268 с.
          Перекисное число, 0,024   0,024    0,024            0,024     0,030           Сборник научных трудов. Серия: Технология, биотехноло-
          %I                                                                      гия и оборудование пищевых и кормовых производств / ВСГТУ.
                                                                                  –Улан-Удэ, 2001. –Вып.8., -192 с.


                                            19                                                                      20

Страницы