Туризм и гостиничное хозяйство. Лойко О.Т. - 128 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

Служба бронирования
И для гостиницы, и для гостя желательно, чтобы номера были забронирова-
ны заранее, и чем раньше, тем лучше. Это позволяет гостинице более планомерно
осуществлять свою маркетинговую политику, а клиенту платить по более низким
ценам.
В США существует несколько способов бронирования номеров вне зависи-
мости от того, осуществляется ли бронирование традиционным способом или на
основе компьютерной системы.
Надо сказать, что размещение в гостинице, как и место в самолете, поезде
или автобусе – продукт скоропортящийся. Если упущена возможность их
продать, она упущена навсегда. Поэтому служба бронирования делает все от
нее зависящее, чтобы заполнить свободные номера заблаговременно и как
можно раньше.
Гостиницы стремятся к проведению таких мероприятий, как симпозиумы,
фестивали, конгрессы, которые требуют предварительного бронирования. Таких
мероприятий ждут с нетерпением в течение всего года.
Номера, не забронированные заранее, передаются для непосредственной
продажи в службу размещения, обязанностью которой является привлечение
как можно большего числа гостей с размещением по наиболее высокой цене.
Часто случается так, что спрос в определенные периоды времени может
превышать предложение, и тогда гостиница проводит так называемое двойное
бронирование, т. е. подтверждает размещение дополнительным группам или
индивидуалам даже тогда, когда все места уже заняты.
Перед руководством стоит постоянная проблема: что лучше, пойти на риск
двойного бронирования или остаться с недогруженным номерным фондом. Таким
образом, успешно функционирующая гостиница как бы ходит по канату, баланси-
руя между неполным бронированием номеров и двойным бронированием. И то,
и другое плохо, так как в первом случае гостиница упускает свои возможности по-
лучить максимальную прибыль, а во втором – вынуждена платить неустойку за
отказ в уже подтвержденном размещении.
Вот почему отдел бронирования вынужден аккуратно следить за конъюнк-
турой, скрупулезно собирая заявки на бронирование и ловя любое повышение
спроса, которое гостиница могла бы использовать, увеличивая стоимость размеще-
ния и давая предприятию больший доход.
Гостиницы ведут напряженную работу по изучению своих потенциальных
клиентов. Этому помогают многочисленные маркетинговые исследования потре-
бительского рынка, постоянно публикуемые в периодической печати. Наиболее
привлекательными для гостиниц являются бизнесмены и государственные служа-
щие, составляющие в целом свыше 60 % потребителей гостиничных услуг. Значи-
тельную долю всех заявок на бронирование направляют также компании, планиру-
128

Страницы