ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Оглавление
1. Цель, задачи органической химии 4
2. Введение 6
3. Теоретические положения и
вопросы органической химии 7
4. Классы органических соединений 8
5. Указания к выполнению заданий
контрольных работ 18
6. Задания 23
7. Литература 39
1
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Органическая химия как одна из фундаментальных
наук служит основной при изучении студентами
специальности «Технология пищевых производств» всех
последующих дисциплин биологических и технологических
циклов.
Главной целью курса является формирование у
студентов диалектико-материалистического мировоззрения
на окружающий мир. Выработка научного взгляда на
природные явления, понимания механизма и
целенаправленности многих химических и биологических и
технологических процессов, происходящих в объектах
будущей их профессиональной деятельности..
Достижения органической химии широко
применяются в различных отраслях человеческой
деятельности, Это продукты сельского, лесного хозяйства,
нефтепродукты, удобрения, лекарственные вещества,
витамины, гормоны, искусственные кормовые добавки,
гербициды, пестициды и т.д. Многие органические
вещества тесно связаны с процессами жизнедеятельности
животных и растительных организмов (белки, нуклеиновые
кислоты и др.)
Органическая химия является основой познания
биологических наук. Усвоение ее позволит изучать такие
дисциплины как физическая, коллоидная, биологическая,
пищевая химия, микробиология, химия и технология
продуктов питания и др.
Специалисты в области технологии продуктов
питания в своей деятельности будут иметь дело с
органическими соединениями, поскольку многие объекты
будущей работы - продукты питания – являются
органическими веществами
Оглавление 1
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1. Цель, задачи органической химии 4
Органическая химия как одна из фундаментальных
2. Введение 6 наук служит основной при изучении студентами
специальности «Технология пищевых производств» всех
последующих дисциплин биологических и технологических
3. Теоретические положения и циклов.
вопросы органической химии 7 Главной целью курса является формирование у
4. Классы органических соединений 8 студентов диалектико-материалистического мировоззрения
на окружающий мир. Выработка научного взгляда на
5. Указания к выполнению заданий природные явления, понимания механизма и
контрольных работ 18 целенаправленности многих химических и биологических и
технологических процессов, происходящих в объектах
6. Задания 23 будущей их профессиональной деятельности..
Достижения органической химии широко
7. Литература 39 применяются в различных отраслях человеческой
деятельности, Это продукты сельского, лесного хозяйства,
нефтепродукты, удобрения, лекарственные вещества,
витамины, гормоны, искусственные кормовые добавки,
гербициды, пестициды и т.д. Многие органические
вещества тесно связаны с процессами жизнедеятельности
животных и растительных организмов (белки, нуклеиновые
кислоты и др.)
Органическая химия является основой познания
биологических наук. Усвоение ее позволит изучать такие
дисциплины как физическая, коллоидная, биологическая,
пищевая химия, микробиология, химия и технология
продуктов питания и др.
Специалисты в области технологии продуктов
питания в своей деятельности будут иметь дело с
органическими соединениями, поскольку многие объекты
будущей работы - продукты питания – являются
органическими веществами
