Экономика предприятия (торговли и общественного питания). Метелев С.Е - 449 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

РЭУ им. Плеханова | Омск

Составители: 

Рубрика: 

449
вания всех производственных ресурсов.
Сектор рынка - часть рынка, на котором товарная поли-
тика предприятия формируется под влиянием вкусов и потреб-
ностей покупателей.
Сертификация – процедура подтверждения соответствия,
посредством которой независимая от изготовителя (продавца,
исполнителя) и потребителя (покупателя) организация удосто-
веряет в письменной форме, что продукция соответствует уста-
новленным требованиям.
Сертификация продукции – процесс получения сертифи-
ката, включающий в себя перечень определенных мероприятий,
который дифференцируется в зависимости от сертифицируемой
продукции.
Система бюджетирования – это система, включающая
структуру бюджетов; процедуры формирования бюджетов; про-
цессы согласования, утверждения и контроля за исполнением
бюджетов.
Система «директ-костинг» - система, сущность которой
состоит в том, что себестоимость учитывается и планируется
только в части переменных затрат, распределяемых по носите-
лям затрат. Постоянные расходы собираются на отдельном сче-
те, в калькуляцию не включаются и периодически списываются
на финансовые результаты (уменьшение выручки от продаж).
Система качества - совокупность организационной
структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для осу-
ществления общего руководства качеством.
Система оплаты труда - порядок оплаты труда работни-
ков предприятия, установленный на предприятии в соответст-
вии с выбранной формой оплаты труда.
Система «стандарт-кост» - зарубежный аналог россий-
ского нормативного метода. В условиях данной системы стан-
дарты рассчитываются не только для производственной себе-
стоимости, но и для всех прочих факторов, влияющих на доход-
ность.
Система управления коммерческой деятельностью
предприятия - система, ориентированная на рынок, означаю-
щая не только организацию взаимосвязанной структуры задей-
ствованных в ней процессов предприятия, но и их сочетание со
всеми внешними факторами.
Слабо регулируемые (заданные) затраты – затраты, на
величину которых невозможно воздействовать в краткосрочном
периоде (например, затраты на строительство производственно-

Страницы