Экономика предприятия (торговли и общественного питания). Метелев С.Е - 5 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

РЭУ им. Плеханова | Омск

Составители: 

Рубрика: 

5
6. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
(ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ)………......
162
6.1. Понятие, состав и структура персонала
организации……………………………………………………..
162
6.2. Определение потребности в персонале…………………..
168
6.3. Движение персонала в организации……………………...
171
6.4. Производительность труда…………………………..……
172
6.5. Организация и нормирование труда……………………...
177
Вопросы для самоконтроля……………………………………
183
Тестовые задания…………………………………………………….
184
Список литературы…………………………………………………
187
7. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ
(ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ)………......
190
7.1. Понятие и принципы оплаты труда. Заработная плата
как экономическая категория………………………………….
190
7.2. Формы и системы оплаты труда………………………….
195
7.3. Фонд оплаты труда и его структура………………….…..
204
7.4. Удержания из заработной платы работника……………..
207
7.5. Премирование персонала организации…….…………….
216
Вопросы для самоконтроля……………………………………
232
Тестовые задания…………………………………….………………
232
Список литературы………………………………………………….
234
8. ЗАТРАТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ (ТОРГОВЛИ
И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ)…………………………..
238
8.1. Экономическая природа и сущность затрат……………..
238
8.2. Классификация затрат предприятия
(торговли и общественного питания)…………………………
242
8.3. Себестоимость продукции (товаров, работ, услуг)……...
247
8.4. Калькулирование себестоимости продукции (товаров,
работ, услуг).................................................................................
251
Вопросы для самоконтроля……………………………………
257
Тестовые задания……………………………………………………
258
Список литературы…………………………………………………
262
9. ДОХОДЫ, ПРИБЫЛЬ И РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ (ТОРГОВЛИ
И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ)………………………..…
266
9.1. Доходы организации………………………...…………….
266
9.2. Сущность и порядок формирования прибыли
предприятия…………………………………………………….
272
9.3. Факторы, влияющие на прибыль…………………………
279
9.4. Распределение и использование прибыли……………….
282
9.5. Методы планирования прибыли………………………….
285

Страницы