Основы маркетинга (часть 1). Минофьев А.А - 37 стр.

тивнее работать над своим ассортиментом, активнее разрабатывать
стратегию развития.
     В настоящее время доля группы "Красный Октябрь" (куда вхо-
дят 5 предприятий: Московская, Рязанская, Коломенская кондитер-
ские фабрики и две дочерние фабрики в Туле и Тамбове) на россий-
ском рынке кондитерских изделий составляет примерно 6-7%. Ос-
новным покупателем является Москва - фабрика реализует здесь 70-
75% своей продукции. В регионах "Красный Октябрь" предпочитает
иметь свои склады, своих представителей и продавать свою продук-
цию оптом.
     Что касается стратегии развития, то руководство фабрики счи-
тает для себя целесообразным специализироваться на выпуске шоко-
лада, причем так называемого "натурального". Среди российского
шоколада выделяют группу натурального шоколада - это "Золотой
ярлык", "Серебряный ярлык", "Прима", "Столичный", "Президент-
ский" и др., представляющую собой шоколад десертный без добавок.
Такого шоколада в мире больше нет.
     Для его получения используется всего несколько видов бобов
какао и не применяются никакие заменители какао-масла. В то время
как в Европе использование заменителей стало правилом. Европа
применяет их уже в течение пятнадцати лет. Сначала вводили 4% за-
менителей (на потребительских свойствах шоколада это сказывалось
мало, а продукция становилась дешевле). Потом стали вводить 5%, а
теперь уже 10%. Сейчас многие виды импортного шоколада, по су-
ществу, являются уже не шоколадом, а сладкой плиткой. Безусловно,
это сказывается на вкусовых особенностях продукта.
     "Красный Октябрь" ориентирует свою работу по другому прин-
ципу: пусть продукции будет выпускаться меньше, но это будет на-
стоящий шоколад. С этой целью фабрикой были пущены три новые
линии по производству шоколада, оснащенные очень дорогим, но
лучшим на сегодняшний день оборудованием (фирма "Бюлер",
Швейцария). Теперь на "Красном Октябре" прекращается выпуск
обыкновенного шоколада. Весь шоколад пойдет как десертный, то
есть более высокого класса.
     В России таких линий по производству шоколада не будет еще в
течение 5-6 лет и, следовательно, не будет шоколада такого класса
качества. По словам экспертов маркетинговой службы предприятия,

                               37