ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
H
C
OH
HHO
OHH
OHH
CH
2
OH
OH
D - ãëþ êî çà
2 Cu(OH)
2
H
C
OH
HHO
OHH
OHH
CH
2
OH
OHO
+ Cu
2
O + 2H
2
O
+
D - ãëþ êî í î âàÿ êèñëî òà
t
4) Качественные реакции на карбоновые кислоты
а) Взаимодействие карбоновых кислот с металлами
В три пробирки приливают по 1 мл уксусной кислоты. В одну
пробирку помещают стружки магния, в другую – цинка, в третью –
железной или медной проволоки. Что наблюдается в каждой из пробирок?
Какой газ выделяется? Напишите уравнения реакции.
б) Реакция карбоновых кислот с гидрокарбонатом натрия (NaHCO
3
)
В пробирку поместите 1 мл раствора салициловой кислоты и
добавьте 2 мл насыщенного раствора гидрокарбоната натрия. При
наличии гидроксильной группы выделяются пузырьки CO
2
.
+
COOH
OH
NaHCO
3
COONa
OH
ñàëèöèëî âàÿ êèñëî òà ñàëèöèëàò í àòðèÿ
+ H
2
O + CO
2
Опыт 2. Аминосодержащие органические соединения
К аминосодержащими органическим соединениям относят классы
соединений: амины, α-аминокислот, пептиды, белки.
Проведем качественные реакции с α-аминокислотой (глицином) и
яичным белком. В таблице 2.12 показано строение некоторых незаменимых α-
аминокислот. Пептиды и белки представляют собой
высокомолекулярные органические соединения, построенные из
остатков α-аминокислот, соединенных между собой пептидными
связями (-СО-NH-). Пептиды и белки различают в зависимости от
величины молекулярной массы. Условно считают, что пептиды
содержат в молекуле до 100 (соответствует молекулярной массе до
10000), а белки – свыше 100 аминокислотных остатков (молекулярная
масса от 10000 до нескольких миллионов).
45
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- …
- следующая ›
- последняя »
