Организация производства на предприятиях рыбной отрасли. Мищенко Н.Г. - 48 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

8,84
)0,1100)(0,1100)(0,1100(
1003,82
3
муки
=
−−−
⋅
=Т кг/т;
5,63
)63100)(5,17100)(5,1100(
1001,19
3
лука
=
−−−
⋅
=Т кг/т;
2,0
)0,1100)(5,0100(
1002,0
2
перцачерн.
=
−−
⋅
=Т
кг/т;
2,0
)0,1100)(5,0100(
1002,0
2
перцадуш.
=
−−
⋅
=Т кг/т;
9,28
)0,1100)(0,1100(
10057,28
2
сахара
=
−−
⋅
=Т кг/т;
1,0
)0,1100)(5,0100(
1001,0
2
кориандра
=
−−
⋅
=Т
кг/т;
1,0
)0,1100)(5,0100(
1001,0
2
гвоздики
=
−−
⋅
=Т кг/т;
03,0
1100
10003,0
листалавр.
=
−
⋅
=Т кг/т;
41,2
5100
10029,2
кислотыукс.
=
−
⋅
=Т кг/т;
9,7337,014,19
0,1100
10028,14
)0,1100)(8,4100(
1004,49
2
маслараст.
=⋅+
−
⋅
+
−−
⋅
=Т
кг/т.
Планируем выпуск консервов в течение всего года. При этом имеем:
–
смен в сутки – 2;
–
часов в смену – 6,8;
–
дней в неделю – 5.
Составляем график работы линии (табл. 2.11).
Таблица 2.11
Годовой график работы предприятия
Количество
Месяцы
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Всего
дней 19 20 21 22 19 22
Ремонт
22 22 22 20 22 231
смен 38 40 42 44 38 44 44 44 44 40 44 462
48
                                    82,3 ⋅ 1003
                Т муки =                                   = 84,8 кг/т;
                         (100 − 1,0)(100 − 1,0)(100 − 1,0)
                                       19,1 ⋅ 1003
               Т лука =                                      = 63,5 кг/т;
                           (100 − 1,5)(100 − 17,5)(100 − 63)
                                             0,2 ⋅ 1002
                      Т черн.перца   =                        = 0,2 кг/т;
                                       (100 − 0,5)(100 − 1,0)
                                             0,2 ⋅ 1002
                      Т душ.перца    =                        = 0,2 кг/т;
                                       (100 − 0,5)(100 − 1,0)
                                        28,57 ⋅ 1002
                       Т сахара   =                        = 28,9 кг/т;
                                    (100 − 1,0)(100 − 1,0)
                                             0,1 ⋅ 1002
                      Т кориандра =                           = 0,1 кг/т;
                                       (100 − 0,5)(100 − 1,0)
                                          0,1 ⋅ 1002
                       Т гвоздики =                        = 0,1 кг/т;
                                    (100 − 0,5)(100 − 1,0)
                                               0,03 ⋅ 100
                            Т лавр. листа =               = 0,03 кг/т;
                                                100 − 1
                                                2,29 ⋅ 100
                            Т укс.кислоты =                = 2,41 кг/т;
                                                 100 − 5
                          49,4 ⋅ 1002        14,28 ⋅ 100
    Т раст.масла =                         +             + 19,14 ⋅ 0,37 = 73,9 кг/т.
                     (100 − 4,8)(100 − 1,0) 100 − 1,0
  Планируем выпуск консервов в течение всего года. При этом имеем:
  – смен в сутки – 2;
  – часов в смену – 6,8;
  – дней в неделю – 5.
  Составляем график работы линии (табл. 2.11).

                                                                                     Таблица 2.11

                           Годовой график работы предприятия

                                                        Месяцы
Количество
               1       2     3        4    5       6     7   8        9    10   11   12   Всего
  дней         19     20     21      22    19      22            22   22   22   20   22    231
                                                        Ремонт




  смен         38     40     42      44    38      44            44   44   44   40   44    462



                                                   48

Страницы