ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
48
Рис. 14. Зависимость балльной оценки консистенции от массовой доли
тыквенного пюре и значения «В/СОВ» в рецептурной смеси
Рис. 15. Зависимость балльной оценки консистенции от содержания
тыквенного пюре и отношения «В/СОВ» в рецептурной смеси
Консистенция, балл
Пюре, %
В/СОВ
Консистенция, балл
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- …
- следующая ›
- последняя »
