Процессы и аппараты пищевых производств: Часть II. Массообменные (диффузионные) и механические процессы. Набатов В.А - 6 стр.

UptoLike

ант ы ант ны
5 5500 45 90 5 0 1500 45 98 6
6
6500 15 92 6
Наса-
доч.
21 8000 25 80 2
7 9000 25 98 6 22 2500 35 85 5
Колп.
тар.
8 8000 20 95 5
Ситч.
тар.
23 7000 40 95 3
9 7000 30 90 4 24
Мета
нол-
вода
3500 30 83 4
Наса-
доч.
10 6000 40 87 3
Колп.
тар.
25 9500 15 99 1
11 5000 47 85 2 26 2000 45 95 2
Сип.
тар.
12
Уксус
ная
кисло
та-
вода
4000 35 80 1
Наса-
доч.
27 8500 20 92 6
13 1000 20 80 6 28 3000 40 88 5
Колп.
тар.
14 2000 45 85 1
Ситч.
тар.
29 7500 35 85 4
15
Эга-
нол-
метан
ол
3000 25 90 5 Колп. 30
Бен-
зол-
ук-
сусни
кисло
та
4500 25 81 3
Наса-
доч.
Контрольная работа 2 [8, 9, 11]
Рассчитать сушильную установку непрерывного действия производительностью по влажному материалу
G
н
, кг/ч для высушивания влажного материала от начальной влажности с
н
, %, масс. до конечной с
к
, %, масс.
Влажный материал поступает в сушилку с начальной температурой t
н
, °С и выходит с конечной t
к
, °С. Сушка
осуществляется горячим воздухом с температурой t
1
, °С, отработанный воздух выходит с температурой t
2
, °С.
Тип сушилки и место ее установки заданы в таблице. Объемное напряжение по влаге А
V
, кг/(м
3
ч). Дать
технологическую схему установки и схематично изобразить процесс сушки на I – X диаграмме.
В результате расчета сушильной установки определяются:
производительность сушилки по сухому материалу;
часовой расход воздуха и тепла на сушку для летних и зимних условий;
диаметр, длина или высота сушилки;
ориентировочная поверхность калорифера;
мощность вентилятора.
Таблица 2
Вари
ан
Тип
сушилки
Высушивае
мый
материал
Место
установк
и
G
н
с
н
с
к
t
н
t
к
t
1
t
2
А
v
1 Тамбов 500 3,7 0,2 15 35 100 40 8,1
2 Киев 1000 3,7 0,2 15 35 100 40 8,1
3 Одесса 2000 3,0 0,1 10 35 110 45 8,1
4 Минск 3000 3,0 0,1 10 35 110 45 8,1
5
Бара-
банная
Сахарный
песок
Соликам
ск
4000 4,0 0,3 20 40 120 50 8,1
6 Тамбов 1500 7 0,4 20 70 180 80 7,2
7 Москва 2500 7 0,4 20 60 170 70 7,2
8 Харьков 3500 6 0,4 15 70 160 80 7,2
9 Ставроп
оль
4500 6 0,4 15 60 180 70 7,2
10
Бара-
банная
Поваренн
ая соль
Курск 5500 8 0,3 10 80 180 90 7,2
11 Пенза 5000 20 14 15 50 150 65 25
12 Тамбов 4000 20 11 15 50 150 55 25
13 Омск 3000 25 14 10 55 200 70 25
14 Иркутск 2000 25 10 10 55 200 80 25
15
Бара-
банная
Пшеница
Владиво
сток
6000 30 15 20 45 180 50 25
16 Москва 700 60 4 15 60 170 70 3,0
17 Тамбов 1100 62 6 20 55 160 65 3,0
18
Распы-
лительна
Молоко
нормализо
Омск 1300 65 5 15 60 165 65 3,0