Технология производства и переработки продуктов животноводства. Негреева А.Н - 4 стр.

                  Раздел 1. ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
                               ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
                 Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, кото-
           рая поставляет полноценные продукты питания для населения и различное
           сырье для легкой, пищевой и биологической промышленности.
                 Основными направлениями экономического и социального развития
           России на период до 2005 года поставлена задача дальнейшего развития жи-
           вотноводства на основе осуществления в каждом хозяйстве эффективных мер
           по укреплению кормовой базы, улучшению породности скота, повышению
           его продуктивности и снижению затрат на единицу продукции.
                 Знание основ животноводства экономистами и бухгалтерами будет
           способствовать совершенствованию планирования животноводческих отрас-
           лей, улучшению организации производства, совершенствованию форм учета
           в животноводстве.
                 Работа студента-заочника слагается из самостоятельных занятий вне
           университета и работы в университете в период сессии.
                 Если имеются затруднения в освоении отдельных тем или вопросов
           контрольного задания, следует обращаться за консультациями в университет
           на кафедру технологии производства и переработки продукции животновод-
           ства.
                 Наряду с изучением рекомендуемой литературы, необходимыми прие-
           мами освоения курса является посещение животноводческих ферм, знаком-
           ство с документацией зоотехнического учета. Не позднее, чем за месяц до
           начала лабораторно-экзаменационной сессии студент должен представить
           контрольную работу.
                 При выходе на сессию студент-заочник привозит с собой контрольную
           работу, сдает ее на проверку, получает зачет по защите контрольной работы
           и в заключении сдает экзамен по данной дисциплине.

                                   Библиографический список
                                           Основной
           1. Животноводство: Учебник для вузов / Е. А. Арзуманян, А. П. Бегучев,
           В. И. Георгиевский и др. М.: Агропомиздат, 1985. 448
           2. Туников Г. М. и др. Технология производства и переработки продукции живот-
           новодства. Рязань, 1999 г.
                                          Дополнительный
           1. Производство продуктов животноводства на промышленной основе/ Под ред.
           А. С. Всяких. М.: Колос. 1984. 175 с.
           2. Практикум по животноводству: Учеб. пособие для вузов/ В .А. Александров,
           А. Ф. Верниченко, Н. С. Шевелев и др. М.: Колос. 1984. 256 с.
           3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справ. пособие
           / Калашников А. П., Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др. М.: Агропомиздат, 1985.
           352 с.
           4. Справочник зоотехника / Под ред. А. П. Калашникова М.: Агропомиздат, 1986.
           479 с.
           5. Животноводство: Учебник для вузов /.Арзуманян Е. А, Бегучев А. П., Фенде-
           ев Б. В. и др. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Агропомиздат, 1991.
           6. Макаров В. А., Фролов В. П., Шуклин Н.Ф. Ветеринарно-санитарная эксперти-
           за с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. М.: «Аг-
           ропромиздат», 1991.
           7. Антипова Л. В., Глотова И. А., Рогов И. А. Методы исследования мяса и мяс-
           ных продуктов. Москва, «Колос», 2001

           4

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com