ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
и толщиной 15 мм плотно вводят в цилиндрическую трубку 3. Температуру опыта
фиксируют термометром 2.
Методика проведения испытания
Из свекловичного корня вырезают пластину толщиной 15 мм. Трубкой 3 вырезают из
пластины «пробку» 4. Прилегающую к этому месту часть пластины оставляют для
определения С
н
. Опыт продолжается 45—60 мин, после чего свекловичную пробку
разрезают на диски толщиной 1 мм (выдвигают ее на 1
мм и срезают слой за слоем).
Зажимая вручную каждый из слоев между двумя пластинами из нержавеющей стали,
получают клеточный сок, концентрацию сухих веществ которого определяют по
рефрактометру. Для каждого слоя рассчитывают коэффициент диффузии по формулам,
приведенным ниже.
Протокол испытания
омер
слоя
,
м
x,
м
,
м
20
D
,
кг/
м
3
rf(u) ,
0
C
, c
D
, м
2
/с
Обработка результатов испытания
Снижение концентрации внутри «пробки» происходит в одном направлении, т. е.
задача будет одномерной.
В этом случае дифференциальное уравнение диффузии имеет наиболее простой вид:
∂C /(x,τ)/∂τ=D∂
2
C(x,τ)/∂x
2
граничное условие третьего рода:
D
∂C(0,τ)/∂x+β[C(0,τ)-C
c
]=0
Кроме того, C(x,0)=C
н
,C
с
=0 (вода)
Условие задачи можно представить графически (рис.14.2)
Рис. 14.2. Распределение концентрации сахарозы процесса экстракции
Из предыдущего
-
∂C(0,τ)/ ∂x= C(0,τ)-C
c
/D/β=tg α
При решении задачи принимаем D и
β за величины постоянные , тогда и D/
β
=const.
Через какое-то время
τ
2
кривая изменения концентрации C(x,
τ
2
) будет иной, но касательная
к этой кривой на поверхности стержня обязательно пройдет через точку k.
Находят значение erf
(и):
Если бы не существовало внешнего диффузионного сопротивления, то на
и толщиной 15 мм плотно вводят в цилиндрическую трубку 3. Температуру опыта
фиксируют термометром 2.
Методика проведения испытания
Из свекловичного корня вырезают пластину толщиной 15 мм. Трубкой 3 вырезают из
пластины «пробку» 4. Прилегающую к этому месту часть пластины оставляют для
определения Сн. Опыт продолжается 45—60 мин, после чего свекловичную пробку
разрезают на диски толщиной 1 мм (выдвигают ее на 1 мм и срезают слой за слоем).
Зажимая вручную каждый из слоев между двумя пластинами из нержавеющей стали,
получают клеточный сок, концентрацию сухих веществ которого определяют по
рефрактометру. Для каждого слоя рассчитывают коэффициент диффузии по формулам,
приведенным ниже.
Протокол испытания
20 , D
омер , x, ,
кг/ rf(u) 0
,C ,c 2
, м /с
слоя м м м D
м3
Обработка результатов испытания
Снижение концентрации внутри «пробки» происходит в одном направлении, т. е.
задача будет одномерной.
В этом случае дифференциальное уравнение диффузии имеет наиболее простой вид:
∂C /(x,τ)/∂τ=D∂2C(x,τ)/∂x2
граничное условие третьего рода:
D∂C(0,τ)/∂x+β[C(0,τ)-Cc]=0
Кроме того, C(x,0)=Cн,Cс=0 (вода)
Условие задачи можно представить графически (рис.14.2)
Рис. 14.2. Распределение концентрации сахарозы процесса экстракции
Из предыдущего
-∂C(0,τ)/ ∂x= C(0,τ)-Cc/D/β=tg α
При решении задачи принимаем D и β за величины постоянные , тогда и D/β=const.
Через какое-то время τ2 кривая изменения концентрации C(x, τ2) будет иной, но касательная
к этой кривой на поверхности стержня обязательно пройдет через точку k.
Находят значение erf (и):
Если бы не существовало внешнего диффузионного сопротивления, то на
