Лабораторный практикум по оборудованию биотехнологических производств. Онхонова Л.О - 9 стр.

                                                                                                    3.3. Методика проведения работы.
     Тепловой баланс регенератора определяют:                                              В качестве исследуемых жидкостей примем обычную
         M ⋅ C п ⋅ (t н − t к ) ⋅ ρ = М 0 ⋅ С 0 ⋅ (t o.к . − t о.н. ) ⋅ ρ 0 , (3.5)   воду. Для проведения исследований необходимо вначале
     где: Мо-расход охлаждаемой жидкости, м3/с;                                       открыть краны для горячей и холодной воды. Замеры
     Со-удельная теплоемкость охлаждающей жидкости,                                   температур производим установленными термометрами.
Дж/(кг·0С);                                                                           Результаты измерений оформляют в виде таблицы:
     tо.к. и to.н.-соответственно конечная и начальная
температуры охлаждающей жидкости, 0С.                                                                                              Таблица3.1
      Отношение количества охлаждающей жидкости к                                        Характеристика работы противоточного регенератора
количеству охлаждаемой можно определить по формуле:




                                                                                                                                                                                 Коэффициент регенерации Е
                                                                                                                      Температура                                                                               Показатель
                       Μ          C (t − t к ) ⋅ ρ o                                                                                                                                                           экономичност
                n= o = п н                                                    (3.6)
                       Μ C o (t o.к − t o.н ) ⋅ ρ о                                   Регенератор                                                                                                                   и




                                                                                                                      Охлажденной воды
     Коэффициент регенерации Е определяют следующим




                                                                                                                                         Холодной воды tн




                                                                                                                                                                                                                               Расход холода Эх
                                                                                                                                                                                                             Расход тепла Эт
                                                                                                    Горячей воды tг




                                                                                                                      нагреванию tг.р.
образом:




                                                                                                                                                            Регенерации tр
                                                                                                                      подвергнутой
                                      t p − tн
                                 Е=            ,                              (3.7)
                                      tп − tн
     где tр- температура сырого продукта после нагрева до
пастеризованным (температура регенерации), 0С;
                                                                                           1                      2          3                    4                 5        6                                        7                           8
            tн- температура начальная сырого продукта, 0С;
            tп- температура греющего продукта, 0С;
     Экономика тепла и холода в процессе регенерации
принято оценивать по показателям экономичности расхода
Эг и Эх , которые определяют по формулам:
                                  tп − t р
                         Эг =              ⋅ 100%
                                  tп − tн                                     (3.8)

                                t п. р . − t o
                         Эх =  ⋅ 100%,           (3.9)
                       tп − to
     По формуле (3.9) экономию холода мы рассчитываем
при охлаждении пастеризованного продукта.




                                         17                                                                                                       18