Коллоидная химия. Учебное пособие. Пальтиель Л.Р - 29 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СЗТУ | Санкт-Петербург

Составители: 

Рубрика: 

29
5. ПОВЕРХНОСТНО−АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
В поверхностном слое раствора присутствуют и молекулы раствори-
теля, и молекулы растворенного вещества. Поэтому поверхностное натя-
жение раствора будет отличаться от поверхностного натяжения чистого
растворителя
σ
0
. Стремление системы к снижению поверхностной энер-
гии происходит за счет перераспределения компонентов между объемом
и поверхностным слоем так, чтобы поверхностное натяжение было ми-
нимальным.
Вещества, способные при растворении понижать поверхностное
натяжение, называются поверхностно-активными веществами (ПАВ) по
отношению к данному растворителю. Вещества, добавление которых при-
водит к увеличению поверхностного натяжения раствора, называются по-
верхностно-инактивными по отношению к данному растворителю
(ПИАВ).
Мерой способности растворенного вещества к изменению поверхно-
стного натяжения раствора является величина производной поверхностно-
го натяжения по концентрации − d
σ
/
dc, называемая поверхностной
активностью. Единицей измерения поверхностной активности является
1 гиббс , который равен 10
-6
Дж ⋅ м / моль.
Рис. 5.1. Графическое определение поверхностной активности ПАВ
Поверхностная активность ПАВ графически определяется как тан-
генс угла наклона касательной, проведенной к изотерме поверхностного
натяжения в точке ее пересечения с осью ординат и взятой со знаком ми-
нус (рис. 5.1).
Зависимость поверхностного натяжения от концентрации может вы-
ражаться кривыми трех типов (рис. 5.2).

Страницы