Физические основы теплотехники. Часть I. Термодинамика. Панов В.К. - 61 стр.

                                                            69

     Удельная теплоемкость вещества равна теплу, необ-
ходимому единице количества вещества для изменения
температуры на градус:
                                  Q
                            c=       .                   (3.11)
                                 mΔt
      Здесь же стóит добавить: теплоемкость – это физическое
свойство, определяющее характер изменения температуры
вещества в процессах теплообмена. Слова «характер измене-
ния» в данном случае очень соответствуют сути: увеличение
или уменьшение, большое или маленькое.
      Из определения сразу следует размерность удельной те-
плоемкости. В выражении (3.11) количество вещества обозна-
чено буквой, обычно используемой для обозначения массы. В §
5 обсуждалось, что количество может быть задано по-разному,
с использованием разных единиц. Поэтому для удельной тепло-
емкости возможны три размерности и три названия:
      сm , Дж      – удельная массовая;
            кг ⋅ К
              Дж
     сμ ,             – удельная мольная или молярная;
            кмоль ⋅ К
     с΄, Дж
         3           – удельная объемная.
        м ⋅К
      Про удельную теплоемкость можно сказать, что это теп-
лоемкость единицы количества вещества. Про объемную надо
уточнить – это теплоемкость кубометра вещества при нор-
мальных физических условиях, что особенно важно для газов.
      Наиболее надежные значения удельной теплоемкости,
как и большинства физических свойств, определяются экспе-
риментально и их можно найти в справочниках.
      Теперь обсудим некоторые особенности этого свойства.
      1. Разным размерностям соответствуют разные чис-
         ленные значения. Это и понятно, ведь на один гра-
         дус изменяется температура различного количества
         вещества. Так, в киломоле (см. определение в § 5)
         вещества всегда больше, чем в килограмме. Поэтому
         между молярной и массовой теплоемкостями про-