Учет качества сельскохозяйственного сырья. Перекрестова Л.В - 38 стр.

è ò.ä. Çåðíî ñ ñîäåðæàíèåì êëåéêîâèíû 28—31% ðàçìåùàþò
îòäåëüíî îò ñèëüíîé ïøåíèöû ñ ñîäåðæàíèåì êëåéêîâèíû 32%
è âûøå. Çåðíî ïøåíèöû ðàçìåùàþò ñ ó÷åòîì ïîäòèïîâ, ÷òî
ñïîñîáñòâóåò ôîðìèðîâàíèþ ïàðòèé, îäíîðîäíûõ ïî öâåòîâîìó
ôîíó è òåõíîëîãè÷åñêèì äîñòîèíñòâàì çåðíà.
     Þðèäè÷åñêàÿ îáîñîáëåííîñòü ýëåâàòîðà êàê ñóáúåêòà
ïðåäïðèíèìàòåëüñòâà îáóñëîâèëà íàëè÷èå ó íåãî ñîáñòâåííîãî
ýêîíîìè÷åñêîãî èíòåðåñà (ìàêñèìèçàöèè ïðèáûëè). Ñëåäîâàòåëüíî,
ýëåâàòîð áóäåò ñòðåìèòüñÿ ïîëó÷àòü äåíüãè çà ïîäðàáîòêó, çàíèæàÿ
êà÷åñòâî ïðè ïðîâåðêå â ëàáîðàòîðèè, ëèáî çàâûøàÿ ñâîé áàçèñ3.
     Åñòåñòâåííûìè îãðàíè÷èòåëÿìè ïîäîáíûõ äåéñòâèé ñëóæàò
óðîâåíü òåõíîëîãèè äîâåäåíèÿ äî áàçèñíûõ êîíäèöèé,
ãîñóäàðñòâåííûå ñòàíäàðòû ïî ïðîâåäåíèþ ëàáîðàòîðíûõ àíàëèçîâ,
êîíêóðåíöèÿ íà àãðàðíûõ ðûíêàõ. Åùå îäíèì ïîñëåäñòâèåì
õîçðàñ÷åòíîé îñíîâû ôóíêöèîíèðîâàíèÿ õëåáîïðèåìíûõ ïóíêòîâ
ÿâëÿåòñÿ ëèêâèäàöèÿ ñèñòåìû áîíèôèêàöèè, êîòîðàÿ
ñòèìóëèðîâàëà ïîâûøåíèå êà÷åñòâà ñåëüõîçñûðüÿ.
     Âàæíåéøåå óñëîâèå óñïåøíîé áîðüáû ñ ïîòåðÿìè çåðíà â
ñôåðå îáðàùåíèÿ – ýôôåêòèâíîå è ñâîåâðåìåííîå âåäåíèå
áóõãàëòåðñêîãî è îïåðàòèâíîãî ó÷åòà, îôîðìëåíèå äîêóìåíòàöèè
ïî îïåðàöèÿì ñ çåðíîâûìè, ìàñëè÷íûìè, çåðíîáîáîâûìè
êóëüòóðàìè, ñåìåíàìè òðàâ è îáúåìíûì ôóðàæîì. Îñîáåííîñòè
çåðíà êàê îáúåêòà ó÷åòà íàêëàäûâàþò îòïå÷àòîê íà ïîñòðîåíèå
ôîðì ïåðâè÷íîé ó÷åòíîé äîêóìåíòàöèè, ñèñòåìû ó÷åòà è ìåòîäèêè
âûÿâëåíèÿ ðåçóëüòàòîâ õðàíåíèÿ. Â ÐÔ íà õðàíåíèå ïðèíèìàþò 11
çåðíîâûõ êóëüòóð, 8 çåðíîáîáîâûõ, 9 ìàñëè÷íûõ, 6 âèäîâ ñåìÿí
òðàâ è 3 âèäà îáúåìíîãî ôóðàæà. Ó÷åòíàÿ íîìåíêëàòóðà
õëåáîïðîäóêòîâ ïî êóëüòóðàì, ñîðòàì è âèäàì ñîñòàâëÿåò ñâûøå
äâóõñîò íàèìåíîâàíèé. Ðàçäåëüíî ó÷èòûâàþò è ïàðòèè
îäíîèìåííûõ êóëüòóð â çàâèñèìîñòè îò èõ êà÷åñòâà,
òåõíîëîãè÷åñêèõ ñâîéñòâ è íàçíà÷åíèÿ: ïøåíèöó ìÿãêóþ, òâåðäóþ
è ñèëüíóþ, ÿ÷ìåíü ïèâîâàðåííûé è ðÿäîâîé, êóêóðóçó â ïî÷àòêàõ
è â çåðíå, ðèñîâóþ, êðåìíèñòóþ áåëóþ è æåëòóþ, çóáîâèäíóþ
áåëóþ è æåëòóþ è ò.ä.
     Åùå îäíîé îñîáåííîñòüþ çåðíà êàê îáúåêòà ó÷åòà ÿâëÿåòñÿ
òàêæå óìåíüøåíèå ìàññû åãî ïàðòèé â ðåçóëüòàòå ïîñëåóáîðî÷íîé
îáðàáîòêè è õðàíåíèÿ. Ñðåäè ýòèõ ïîòåðü ëèøü íåêîòîðûå



                               38