Медико-биологические и нравственные аспекты полноценного питания. Петров О.Ю - 141 стр.

6.3. Теории и концепции питания


                 6.3.4. Мифы и предрассудки в питании.
                           «Модные» диеты
   В наше время популярными стали не только диета и правильное
питание, но и занятия фитнессом. Если придерживаться правильного
питания и регулярно заниматься спортом, то этот режим может при-
нести организму только хорошее. Многими учеными доказано, что
если на протяжении всей жизни вести здоровый образ жизни, придер-
живаться правильного питания и заниматься фитнессом, то можно про-
жить дольше и сохранить молодость!
   Худеть не вредно, вредно не худеть. Пособия по снижению веса ста-
новятся бестселлерами, а мода на диеты – таким же обычным явлением,
как мода на прически и одежду.
   Слово «диета» в обиходе используется чаще, чем «питание». Под
диетой понимают совокупность характера питания и его режима. Про-
исхождение этого слова одни связывают с латинским «dies» (день),
другие считают, что оно созвучно греческому слову «diaita» (образ
жизни). В медицине диета означает определенный пищевой режим с
ограничениями определенных видов пищи и кулинарной обработки,
который назначается при определенных заболеваниях.
   Это слово привилось ко всякого рода псевдорекомендациям по пи-
танию, которыми пестрят газеты и журналы, приводящие многочислен-
ные интервью звезд кино и эстрады, в статьях знахарей и шарлатанов,
спекулирующих на естественном стремлении людей быть здоровыми.
   Естественная забота о здоровье и извечное стремление изобрести
«панацею от всех бед» приводят к появлению модных теорий и альтер-
нативных взглядов на питание. Из года в год объявляется очередное
чудодейственное пищевое вещество или набор веществ, а то и новая
теория питания.
   Нелегко разобраться, где обман, а где рациональные рекомендации,
полезные для здорового питания. Можно привести несколько характерных
рекламных приемов, заставляющих задуматься о подлинности и полез-
ности предлагаемой диеты или так называемых методов оздоровления
организма, которыми пользуются шарлатаны и знахари для придания
привлекательности и исключительности своим методам лечения и где,
как правило, используется термин оздоровления организма:
   1) обещают необычайно быстрое и не требующее усилий излечение;
   2) используют свидетельства людей (неспециалистов) для подтвер-
ждения своих рекомендаций;
   3) используют разные немедицинские термины: очищение, живая
энергия, омоложение, магическая диета и др.;

                                  141