Лабораторный практикум по общей микробиологии. Прунтова О.В - 36 стр.

UptoLike

Составители: 

Рубрика: 

жит в интервале 25 - 37 °С. У термофилов он значительно выше - от 45 до
80 - 90 °С. Психрофилы хорошо развиваются в интервале температур 5 -
10 . Отклонения температуры от оптимальной неблагоприятно влияют
на развитие микроорганизмов. Поэтому мезофильные микроорганизмы
выращивают в термостатах или специальных термостатированных комна-
тах, где с помощью терморегуляторов поддерживается соответствующая
оптимальная температура.
Для выращивания психрофилов используют холодильные камеры.
Периодическое и непрерывное культивирование. Существуют две
принципиально разные системы выращивания микроорганизмов в жидкой
среде. В одном случае после инокуляции среды не происходит ни добавле-
ния в нее, ни удаления каких-либо компонентов, кроме газовой фазы. Та-
кая закрытая система культивирования носит название периодической и
может поддерживать размножение клеток только в течение ограниченного
времени, на протяжении которого меняются состав исходной среды и ок-
ружающие условия.
Непрерывное (проточное) культивирование в отличие от периодиче-
ского характеризуется постоянной подачей питательной среды со скоро-
стью, равной скорости удаления культуры. При этом объем культуры в
ферментере во времени не меняется. Одно из основных условий непрерыв-
ного культивирования - хорошее перемешивание культуры в ферментере.
4. Культивирование аэробных микроорганизмов
Культивирование на поверхности плотных и жидких сред. В этом
случае микроорганизмы выращивают на поверхности плотной среды или в
тонком слое жидкой среды, и кислород поступает к ним непосредственно
из воздуха. При поверхностном культивировании важно увеличить пло-
щадь соприкосновения среды с воздухом. Для этого среды наливают тон-
ким слоем в посуду с широким дном - чашки Петри, колбы, матрацы и так
далее, в жидких средах аэробные микроорганизмы часто растут, образуя на
поверхности пленку. Факультативные анаэробы развиваются не только на
поверхности, но и в толще жидкой среды, вызывая более или менее равно-
мерное ее помутнение. Поверхностное культивирование микроорганизмов
применяется как в лабораторных условиях, так и в промышленности.
Глубинное культивирование в жидких средах. Все способы глу-
бинного культивирования аэробных микроорганизмов сводятся к увеличе-
нию поверхности соприкосновения питательной среды с кислородом воз-
36