Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов с основами общей микробиологии. Рабинович Г.Ю - 15 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТвГТУ | Тверь

Составители: 

Рубрика: 

17
- Gracilicutes – Грам
–
, имеющие тонкую клеточную стенку;
- Firmicutes – Грам
+
, имеющие толстую клеточную стенку;
- Tenericutes, не имеющие ригидной (жесткой) клеточной стенки;
- Mendosicutes, имеющие дефектную клеточную стенку (архебакте-
рии – древнейшие бактерии).
Деление бактерий по классификации Берджи основано на способно-
сти их клеточной стенки окрашиваться по Граму (см. подраздел «Строение
и химический состав бактериальных клеток. Основные функции орга-
нелл»). В то
же время такое деление условно, так как очень часто наруша-
ется, поэтому в основу классификации должны быть положены дополни-
тельные признаки. Все же «Определитель бактерий» Берджи – издание
уважаемое во всем мире и выдержавшее множество переизданий. Им с ус-
пехом пользуются микробиологи всего мира, особенно в целях идентифи-
кации бактерий.
В «Определителе
бактерий и актиномицетов» Красильникова все
микроорганизмы делятся на две группы:
- Schizophyceae – хлорофиллообразующие;
- Schizomyceae – бесхлорофильные, в свою очередь делящиеся на 4
класса – актиномицеты, бактерии, миксобактерии, спирохеты. Каждый из
классов подразделяется на порядки, семейства, роды, виды.
В настоящее время в соответствии с решением, принятым Междуна-
родным кодексом, все бактерии подразделяются на классы, отделы, поряд-
ки, семейства, роды и виды. Бактерий, как, впрочем, и других представите-
лей микрофлоры, принято называть двумя словами по-латыни, что являет-
ся основой бинарной номенклатуры. Так, кишечная палочка пишется
Escherichia (E.) coli, сибиреязвенная бацилла – Bacillus anthracis, молочно-
кислый стрептококк – Streptococcus lactis. Первое слово названия характе-
ризует морфологические признаки бактерий, второе – их физиологические
особенности. Первое слово в названии
означает род и пишется с пропис-
ной буквы, второе слово – вид и пишется со строчной буквы.
Основные и специфические единицы систематики
в микробиологии
Основными единицами, используемыми в систематике микроорга-
низмов, являются их род и вид. Определение вида было предложено еще
Красильниковым и до сих пор актуально. В современной интерпретации
вид
– это совокупность особей, объединенных по близким свойствам, но
отличающихся от других представителей рода. Характеризуя видовое раз-
нообразие микроорганизмов, обязательно учитывают пуриново-
пиримидиновое соотношение: Г (гуанин) + Ц (цитозин) : А (аденин) + Т
(тимин), являющееся постоянной величиной в пределах одного вида. На-
пример, у E. coli величина Г+Ц : А+Т составляет 1,04.

Страницы