Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов с основами общей микробиологии. Рабинович Г.Ю - 13 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТвГТУ | Тверь

Составители: 

Рубрика: 

15
тифа. И.И. Мечников по праву считается основоположником учения о
микробном антагонизме, послужившем основой для развития науки об ан-
тибиотикотерапии. Идея о микробном антагонизме была использована
Мечниковым при разработке проблемы долголетия. Изучая явление старе-
ния организма, Мечников пришел к заключению, что одной из его главных
причин является хроническое отравление организма продуктами
гниения,
вырабатываемыми гнилостными бактериями толстого кишечника.
Развитие микробиологии в нашей стране тесно связано с именем
Н.Ф.Гамалеи – крупнейшего ученого, друга и соратника И.И. Мечникова.
Вся жизнь этого человека была посвящена изучению инфекционных бо-
лезней и разработке мер борьбы с их возбудителями. Н.Ф. Гамалея внес
крупнейший вклад в
изучение туберкулеза, холеры, бешенства, а в 1886 г.
совместно с Мечниковым организовал в Одессе первую пастеровскую
станцию и ввел в практику прививки против бешенства. Он открыл птичий
вибрион – возбудитель холероподобного заболевания птиц – и назвал его
Vibrio metchnikovi – в честь Мечникова. Позднее была получена вакцина
против холеры человека.
Большое внимание Гамалея уделял и вопросам
эпидемиологии ин-
фекционных болезней. Разработав оригинальный метод получения оспен-
ной вакцины, он впервые высказал идею о выделении из бактерий наибо-
лее полноценных антигенов и использовании их для приготовления так на-
зываемых химических вакцин. Гамалея первый наблюдал и описал явление
спонтанного лизиса бактерий под влиянием неизвестного в то время агента
– бактериофага.
Поэтому Гамалея считается не только одним из основопо-
ложников медицинской микробиологии, но и иммунологии, и вирусоло-
гии.
5. Молекулярно-генетический. Бурное развитие микробиологии в 50–
60-е гг. XX века предопределило переход к новому ее этапу – молекуляр-
но-генетическому. Характерной чертой этого этапа стали важнейшие дос-
тижения и открытия: получение с помощью биотехнологии новых
вакцин;
открытие простейших форм жизни – прионов, не имеющих характерного
для всего живого носителя наследственности (ДНК или РНК) и состоящих
из белковых субъединиц; открытие вирусов, вызывающих иммунодефици-
ты и др.
Так как на протяжении практически всей своей истории микробио-
логия развивалась в тесном содружестве со смежными биологическими
науками, были получены знания,
без которых невозможно было бы даль-
нейшее развитие как общей микробиологии, так и ее частных разделов.
Были изучены:
- структурная организация, химический состав и пищевые потреб-
ности клеток микроорганизмов;
- особенности физиологии отдельных представителей микробного
царства;

Страницы