Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов с основами общей микробиологии. Рабинович Г.Ю - 14 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТвГТУ | Тверь

Составители: 

Рубрика: 

16
- взаимоотношения микроорганизмов с абиотическими и биотиче-
скими факторами;
- пластический и энергетический обмен в клетках микроорганиз-
мов;
- наследственность и изменчивость;
- рост и размножение микробных клеток;
- роль микроорганизмов в круговороте веществ в природе;
- значение микроорганизмов в хозяйственной деятельности челове-
ка и др.
Развитие всех разделов микробиологии и
особенно успехи медицин-
ской микробиологии не могли не отразиться на становлении и развитии
одного из них – санитарной микробиологии. Накопленные знания во всех
областях микробиологической науки, включая вопросы экологии микроор-
ганизмов (их взаимоотношений и отношений с окружающей средой и с
макроорганизмами), а также универсальные и специальные методы их вы-
явления в
различных средах обитания, легли в основу санитарно-
микробиологического контроля за распространением патогенных микроор-
ганизмов, способных вызывать различные заболевания человека и живот-
ных.
Систематика микроорганизмов.
Бинарная номенклатура в микробиологии
Систематика микроорганизмов разрабатывает принципы их класси-
фикации, изучая объединение микроскопических существ в группы или
таксоны по сходным признакам. Она претерпевает постоянные изменения
в результате несовершенства используемых при изучении микрофлоры ме-
тодов определения, а также в связи с тем что исследователи часто ошибоч-
но описывают известный вид микроорганизмов как новый, из-за различий
в их строении и физиологических проявлениях, появившихся у представи-
телей одного и того же вида в различных местообитаниях.
В настоящее
время в качестве научного обоснования при включении
микроорганизмов в ту или иную таксономическую единицу используют
комплекс признаков, в том числе фенотипических (морфологические, био-
химические, физиологические, антигенные свойства) и генотипических
(молекулярное строение и физико-химические свойства носителей наслед-
ственности).
Известно много классификаций микроорганизмов. В нашей стране
наибольшее распространение получили две: классификация
нашего сооте-
чественника Н.А. Красильникова (1949 г.) и классификация американских
микробиологов под редакцией Берджи (1924 г.).
В «Определителе бактерий» Берджи все бактерии, составляющие
царство прокариот, делятся на 4 отдела:

Страницы