Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов с основами общей микробиологии. Рабинович Г.Ю - 12 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТвГТУ | Тверь

Составители: 

Рубрика: 

14
Пастер стал великим организатором научных исследований в облас-
ти микробиологии, основав в 1888 г. ныне знаменитый на весь мир Пасте-
ровский институт, построенный в Париже на народные средства. Об уров-
не этого института можно судить не только по тому, что в нем в разное
время работали такие выдающиеся русские ученые, как И
.И. Мечников
(лауреат Нобелевской премии за разработку теории фагоцитоза) и С.Н.
Виноградский (основоположник почвенной микробиологии), но и по фак-
ту открытия ВИЧ одним из его ученых – Монтанье.
В этот период развития микробиологии были также заложены ос-
новные методические приемы работ с бактериальными культурами, разра-
ботаны способы их окраски анилиновыми
красителями и микрофотогра-
фирования. Заслуга в этом принадлежит немецкому врачу Роберту Коху.
Им также был предложен способ выращивания микроорганизмов на твер-
дых питательных средах с использованием желатины. Получение бактерий
в виде чистых культур открыло новые подходы для более углубленного
изучения их свойств и послужило толчком для дальнейшего бурного раз-
вития
микробиологии. Благодаря этому были выделены чистые культуры
возбудителей холеры, туберкулеза, дифтерии, чумы, сапа, крупозного вос-
паления легких.
4. Иммунологический. В основе этого этапа – работы Пастера. В
1879 г. при изучении куриной холеры Пастер разработал метод получения
культур микроорганизмов, потерявших вирулентность (утративших спо-
собность быть возбудителями заболевания), и использовал это открытие
для
предохранения организма от последующего заражения, что в конечном
итоге легло в основу создания теории иммунитета.
Изучение Пастером инфекционных болезней сочеталось с разработ-
кой мер для активной борьбы с ними. На основе разработанной им методи-
ки получения аттенуированных (ослабленных) культур вирулентных мик-
роорганизмов, что достигалось с помощью пассажей восприимчивым жи-
вотным
либо благодаря выдерживанию микроорганизмов в неблагоприят-
ных условиях (высушивание, температурный фактор и другие физические
воздействия), Пастер нашел способы борьбы с сибирской язвой и бешенст-
вом. Ослабленные культуры вирулентных микроорганизмов, названные
вакцинами, получили всемирное распространение.
Впоследствии в развитии иммунологии принимали участие знамени-
тые ученые, жившие в XIX – XX веках, в том числе П. Эрлих
, А. Вассер-
ман (Германия), Ж. Видаль (Франция), А. Феликс (Польша), И.И. Мечни-
ков (Россия). П. Эрлих и И.И. Мечников фактически разделили Нобелев-
скую премию за теорию иммунитета, первый – за гуморальную, второй –
за клеточную теорию.
Среди важнейших работ Мечникова в области медицинской микро-
биологии выделяются исследования, связанные с патогенезом
холеры и
биологии холероподобных вибрионов, сифилиса, туберкулеза, возвратного

Страницы