ВУЗ:
Составители:
219
МУ 4.1.727-99. Гигиеническая оценка сроков годности пищевых
продуктов.
Мудрецова-Висс К.А., Кудряшова А.А., Дедюхина В.П. Микробио-
логия, санитария и гигиена: Учебник для вузов. – М.: Деловая литература,
2001. – 388 с.
Нецепляев С.В., Панкратов А.Я. Лабораторный практикум по мик-
робиологии пищевых продуктов животного происхождения. – М.: Агро-
промиздат, 1990. – 223 с.
О качестве и безопасности пищевых продуктов: Федеральный закон.
Принят
Государственной Думой 1.12.99, одобрен Советом Федерации
23.12.99.
Окружающая среда России на рубеже тысячелетий. Популярный
доклад о состоянии окружающей среды в России / И.А. Панкеев и др. – М.:
РЭФИА; НИА-Природа (http://eco.priroda.ru/index.php?lng=ru).
О проведении микробиологической и молекулярно-генетической
экспертизы генетически модифицированных микроорганизмов, исполь-
зуемых в производстве пищевых продуктов: Постановление № 149 от
16 .09.03 г.
О санитарно
-эпидемиологическом благополучии населения: Феде-
ральный закон. Принят Государственной Думой 12.03.99, одобрен Советом
Федерации 17.03.99.
Практикум по ветеринарной микробиологии / В.А. Байрак, В.М. Бе-
ляев, С.С. Гительсон и др. – М.: Колос, 1980. – 216 с.
Практикум по заразным болезням для оператора по ветеринарной
обработке животных / Н.А. Радчук, П.И. Пашкин, С.И. Лютинский
и др.;
Под ред. Г.А. Кононова. – Л.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1984. – 318 с.
СанПиН 2.1.4.1074-01. Питьевая вода. Гигиенические требования к
качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Кон-
троль качества.
СанПиН 2.1.5.1059-01. Гигиенические требования к охране подзем-
ных вод от загрязнения.
СанПиН 2.1.6.1032-01. Гигиенические требования к обеспечению ка-
чества атмосферного воздуха населенных мест.
СанПиН 2.1.7.1287-03. Санитарно
-эпидемиологические требования к
качеству почвы.
СанПиН 2.3.2.1078-01. Продовольственное сырье и пищевые продук-
ты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов.
СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности
и условиям хранения пищевых продуктов.
СанПиН 1.1.1058-01. Организация и проведение производственного
контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-
противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий.
