Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов с основами общей микробиологии. Рабинович Г.Ю - 76 стр.

UptoLike

78
В процессе самоочищения, свойственного почве, на разных этапах
возникают различные количественные соотношения этих показателей. Так
как кишечная палочка отмирает быстрее, поэтому при сравнительно высо-
ких ее титрах титры Cl. perfringens и нитрифицирующих бактерий низкие.
Это свидетельствует, что в почве интенсивно протекают процессы само-
очищения как от патогенных микроорганизмов, так и от органического за
-
грязнения.
Таблица 3. Схема оценки санитарного состояния
почвы по микробиологическим показателям
Титры Категория
почв
Е. coli нитрификаторов Cl. perfringens
Количество
термофилов /г
Чистая
1,0 и выше 0,1 и выше 0,01 и выше 100…1000
Загрязненная
0,1…0,01 0,09…0,001 0,009…0,0001 1001…100000
Умеренно
загрязненная
0,01…0,001 - - -
Сильно
загрязненная
0,001 и
ниже
0,0009 и ниже 0,00009 и ниже 100001…4000000
Высокий титр (1,0 и выше) кишечной палочки при низких титрах ос-
тальных трех показателей характеризует почву как свободную от возбуди-
телей кишечных инфекций, но в которой еще не закончились процессы
распада и минерализации органических веществ. Следует отметить, что
численность кишечных палочек является надежным индикатором фекаль-
ного загрязнения почвы и при загрязнении
ее химическими веществами.
Высокие титры всех показателей свидетельствуют о законченных
процессах самоочищения и характеризуют почву как чистую, свободную
от патогенных энтеробактерий и органических загрязнений.
Все эти моменты имеют значение не только при определении факти-
ческого санитарного состояния почвы исследуемых территорий, но и для
выяснения стадий течения процесса самоочищения, установления сроков
полива
, удобрения почвы навозом и т.д. О загрязнении почвы навозом и
компостами свидетельствует повышенное содержание в ней термофилов
(более 1000 клеток в 1 г почвы).
Особо опасным в санитарном отношении является загрязнение поч-
вы необезвреженными отходами животноводства (навоз, моча, отходы бо-
енского производства, трупы животных). Самоочищающая способность
почвы ограничена, а методы ее
обеззараживания громоздки и малоэффек-
тивны. Так, для обеззараживания 1 м
2
почвы рекомендуется внесение 5 кг
хлорной извести.